september 25, 2018

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler.

Kylling er en af de kødtyper vi ofte spiser herhjemme, det er super nemt at integrere i de fleste retter, derudover er det både sundt og lækkert. Jeg spicer ofte kylling op med masser af krydderier, det er nemlig virkelig et taknemligt stykke kød at krydre. Timian, oregano, paprika, karry, hvidløg, salt, peber og basilikum er nogle af de bedste krydderier i forhold til kylling, efter min mening.

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Jeg lavede i sidste uge en super nem pastaret med kylling – find den her.

Pikantost er klart min favorit af bukos ostevarianter. Man kan bruge den til super mange ting og jeg har tidligere både delt opskrifter på kartoffelsalat, pastasalat og butterdejsstang hvor pikantosten er brugt. Det er virkelig en skøn ingrediens som både børn og voksne i vores husstand nyder at gøre brug af.

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Vil du prøve min pikante pastasalat, så finder du opskriften her.

Grøntsager i retten, spørger du? Dem er der ikke ret mange af denne gang, kun gulerødder som det ses længere nede. Det kan dog anbefales med både rød peberfrugt, squash og blomkål i små buketter. For stort set alles tilfælde ville jeg blot smide dem rå op på panden, inden sovsen laves, og stege dem et par minutter. Dog ville jeg bage blomkål i ovnen sammen med kartofler og gulerødder, men kun 20 minutters tid.

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Du kan også prøve min kylling i cheddar-sovs med kartofler, find opskriften her.

Jeg bruger friske krydderurter på toppen, i dette tilfælde har jeg brugt persille, men også frisk dild er super lækkert ovenpå. Du kan også toppe retten med fint hakket rødløg og rød peberfrugt, men det kan mine børn ikke lide – så jeg valgte kun at bruge persille.

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Super skøn ret med lækker saftig kylling der svømmer i pikantsovs med tilbehør af ovnkartofler.
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 min
Samlet tid 50 min
Ret Hovedret
Køkken Middelhavet
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

Kylling

  • 500 gram kyllingbryst (2 store kylling bryster)
  • paprika
  • hvidløgspulver
  • salt
  • olie

Tilbehør

  • 500 gram kartofler
  • 300 gram gulerødder
  • timian
  • paprika
  • hvidløgspulver
  • salt
  • olie

Pikantsovs

  • 1 pakke pikantost (buko - 200 gram)
  • 2-3 dl mælk (eller fløde/madlavningsfløde)
  • evt. jævning

Derudover

  • persille

Sådan gør du
 

Fremgangsmåde:

  • Skyld og rens kartofler og gulerødderne og skær begge dele i mindre stykker. Bland det med olie, masser af timian, paprika, hvidløgspulver og lidt salt i et ovnfast fad. Kartoflerne og gulerødderne skal i ovnen i 35-40 minutter på 180 graders varmluft.
  • Skær kyllingbrystet over i 2, skær derefter riller langs kyllingbrystet – put paprika, hvidløgspulver og salt på.
  • Varm en pande op, put lidt olie på og steg dine kyllinger – de skal gennemsteges ved svag varme, jeg lagde et låg på panden for at bevarer varmen derinde.
  • Når kyllingen er gennemstegt fjernes den fra panden. Smelt pikantosten til sovsen i panden – rør mælk/fløde i. Du kan evt. Jævne sovsen ved behov.
  • Læg det hele sammen i panden eller et andet fad hvis du hellere vil det, først sovsen, så kylling, kartofler/gulerødder og afslut evt. med friskhakket persille.
Keyword gulerødder, kartofler, kylling, ost, pikantost

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

19 comments

Share your thoughts

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *