Endnu en måned er ved at rende ud – og lige om lidt går vi ind i juli måned. Vi holder sommerferie nu, men madplanen skal i ikke snydes for! Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Hvordan planlægger jeg min madplan?
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Hvad koster det at følge min madplan?
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: Bagelburger med bøf og ost.
Skøn søndagsmenu – disse lækre bagelburgere er altså en favorit herhjemme. Jeg er sikker på at den også vil falde i god jord hos jer.
Mandag: kylling i pikantsovs.
En helt fantastisk ret, med masser af smag i det hele. Nem og lækker. Du kan med fordel smide nogle ekstra kartofler i ovnen her, for at udnytte varmen, og nå at køle dem ned – til tirsdagens menu. Bare helt almindelige små ovnkartofler (det kan du læse mere om i tirsdagens opskrift).
Tirsdag: cheeseburger kartoffelsalat.
Virkelig skøn kold kartoffelsalat. Det er en sommerfavorit herhjemme og ikke uden grund! For at spare køkkentid kan du med fordel lave kartoflerne mandag, så de når at køle ned til i dag.
Onsdag: den skønneste stjerneskudsburger
Anden burger på en uge, i know – men denne burger er i den sunde ende! Det minder mest af alt om et stjerneskud og smager himmelsk!
Torsdag: pastasalat ala club sandwich.
Virkelig skøn pastasalat med kylling, karrydressing og masser af blandet grøntsager.
Fredag: sommersandwich med kylling.
Disse sandwich tager flere af de ting fra torsdagens menu og samler det i en skøn kombination.
Lørdag: hjemmelavet lasagne
En helt fantastisk lasagne med hjemmelavet bechamelsovs. En børnefavorit herhjemme!
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
300 gram lasagneplader.
1 dåse hakket tomat.
Olie.
2 spsk mel.
2 spsk rasp.
500 gram pasta.
8 ciabatta bolle.
4 burger boller.
Asparges.
2 drueagurker.
evt. jævning.
Karry dressing.
skaldyrs dressing.
3 dl mayonnaise.
0,5 dl sød sennep.
Salat mayonnaise.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Timian.
Paprika.
Oregano.
Basilikum.
Muskatnød.
Hvidløgspulver.
Kød:
1500 gram hakket oksekød.
500 gram kyllingbryst.
Frugt og grøntsager:
1 løg.
2 fed hvidløg.
3.5 Rødløg.
1 citron.
1/2 gul peberfrugt.
2 iceberg salat.
2 Agurker.
5 tomater.
500 gram kartofler.
Ca. 750 gram små kartofler.
300 gram gulerødder.
Krydderurter:
Persille.
Dild.
Mejeri og kølevarer:
100 gram smør.
1 liter mælk.
3 pakker bacon i skiver.
400 gram forstegt kylling.
150 gram chedderost.
300 gram cheddarost i blok.
150 gram mozzerellaost.
1 pakke pikantost (buko – 200 gram)
Hvidløgsost – gerne den fra buko.
Frostvarer:
2 dl edamamebønner.
6-8 fiskefilet.
200 gram rejer.
4 chili/cheddar bagels.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
