Simregryde med ris, en skøn og billig opskrift.

Jeg er virkelig en sucker for let og hurtigt mad, men denne simregryde har alligevel en plads i mit hjerte – den er super smagfuld og jeg har selvfølgelig, som altid fyldt den med ost aka mornaysovs.

Kødet bliver ved den rigtige tilberedning både mørt og lækkert – og man smager på ingen måde at der her er tale om et billigt stykke kød. Korteletter er en af de kødtyper man ofte finder på tilbud i køledisken, og derudover er købsprisen også ret lav, selvom det ikke er på tilbud.

Du kan også prøve min kylling i pikantsovs med ovnkartofler hvis du har lyst til en anden ret.

Sovsen er kogt op på mornaysovs og den kan tyndes med vand – eller tyknes ved at koge den lidt ekstra. Det smager helt fantastisk! Jeg putter kulør i for at give sovsen den mørke farve, men det behøver man ikke – kulør giver kun farve og ingen smag.

Af grøntsager finder du i denne simregryde selvfølgelig gulerødder, men også lidt forårsløg som topping og snackpeberfrugt som tilbehør. Men du kan tilføje lidt af hvert til retten – broccoli, porre, ærter eller andre skønne grøntsager du kunne have lyst til.

Du kan også finde min liste over sunde og lækre opskrifter lige her.

Jeg har tidligere måtte høre for mit abnormt høje osteforbrug – og ja, jeg indtager enorme mængder af ost. Meeen de fleste af mine retter kan laves uden ost, hvis man ikke kan lide det. Her er det også muligt at skifte mornaysovsen ud med fløde eller mælk, hvis du hellere vil have det.

Mængde: 4 personer.
Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
Heraf arbejdstid: 30 minutter.

Ingredienser:
Olie.
500 gram koteletter.
2 spsk oregano.
400 gram gulerødder.
Vand.
500 ml mornaysovs.
Kulør.
Salt.
Peber.

Ris.

Forårsløg.
Snack peberfrugt.

Fremgangsmåde:
1. Skær dine koteletter i tern og brun dem i en gryde i lidt olie, sammen med oreganoen.
2. Skræl og skær dine gulerødder i okay store stykker.
3. Hæld vand udover dit kød, det skal dækkes. Lad det koge ca en time. Efter ca 40 minutter tilsætter du dine gulerødder. Lad vandet koge fra lige så stille, så der ikke er vildt meget tilbage, men der skal stadig være et par cm i bunden.
4. Kog dine ris efter anvisning på pakken.
5. Når dit kød (og gulerødder) har kogt en times tid, skal morneysovsen tilsættes. Smag til med salt og peber. Din sovs skal derefter farves let med kulør.
6. Hak lidt forårsløg til toppen.
7. Rens og skær dine snackpeber – de skal blot bruges som tilbehør.

Server dine ris med din simregryde på toppen og lidt forårsløg.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.