Madplan 01.03.20.

Så tager vi hul på Marts – tiden går så hurtigt! Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Hvordan planlægger jeg min madplan?

Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.

Hvad koster det at følge min madplan?

Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: mini kylling farsbrød med bulgur.

Skønne butterdejsindbagte mini farsbrød serveret med bulgur og ovnbagt fyldt peberfrugt.

Mandag: tunsandwich med smeltet mozerella.

Virkelig lækre sandwich med masser af tun, skøn avokado og smeltet lækker mozzerella. Disse sandwich indeholder desuden rødløg, hvilket giver en skøn smag. Server gnavegrønt hertil (der er regnet med det på indkøbslisten).

Tirsdag: kylling farsbrød, pikantsovs og krydret ovnkartofler.

Super skønt farsbrød af kylling, serveret med pikantsovs og krydret, lækre ovnkartofler. Server gnavegrønt hertil (der er regnet med det på indkøbslisten).

Onsdag: pizzatærte med pepperoni.

Virkelig lækker pizzatærte med skinke og broccoli, toppet med ost og pepperoni.

Torsdag: fiske roulade med laks.

Virkelig skøn mad roulade med spinat og laks. Super nem at lave og sammentid virkelig lækker! Er der en smule rester tilbage, så kan den med fordel serveres kold i madpakken fredag. Server gnavegrønt hertil (der er regnet med det på indkøbslisten).

Fredag: pikant risotto med kylling.

Super skøn risotto med smag af rød peberfrugt og rødløg med den cremet pikantost som base. En virkelig let og lækker opskrift som er perfekt til fredagens menu. Server gnavegrønt hertil (der er regnet med det på indkøbslisten).

Lørdag: gryderet med oksekød.

Skøn gryderet med oksekød serveret på en bund af kartoffelmos med hvidløgssmør.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
Sesam.
2 grov flutes.
2 dåser tun.
4 spsk pesto.
Olie.
1 glas tomatsovs. (din favorit, eller hjemmelavet)
350 gram grov bulgur.
500 gram risotto ris.
3 grøntsagsboullionterninger.
1 terning okseboullion.
305 gram hvedemel.
1 dl fuldkornsmel.
Jævning.

Krydderier:
Basilikum.
Oregano.
Salt.
Peber.
Timian.
Paprika.
Hvidløgspulver.

Mejeri og kølevarer:
150 gram revet mozerella.
100 gram fetaost.
100 gram hvidløgssmørreost.
½ bakke buko pikantost.
300 gram neutral smøreost.
2 mozzerella “bøffer”.
12 æg.
1 rulle butterdej.
150 gram blødt smør.
5 dl fløde.
1 liter mælk. (ved behov)
6 stykker bacon.
4 skiver parmaskinke.
150 gram skinkestrimler.
50 gram pepperoni (jeg brugte mini).
300 gram varmtrøget laks.

Kød:
900 gram hakket kylling.
500 gram oksekød i tern.
300 gram kylling bryst.

Frugt og grøntsager:
2 Rødløg.
4 løg.
6 fed hvidløg
4 forårsløg.
1 porre.
6 snack peberfrugt.
2 avokado.
2 tomater.
1/2 broccoli.
1750 gram kartofler.
3 håndfulde spinat (store håndfulde)
Gnavegrønt til 4 dage:
2 agurker.
2 peberfrugter.
en bøtte små tomater.
500 gram gulerødder.

Krydderurter:
Purløg.
Persille.

De varmeste blogger hilsner

Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.

Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.

Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.