Det sjoveste ved at lave madplanen er klart at finde på nye retter – på den måde undgår man at sidde fast i de gamle traditionelle retter. Jeg har særligt fokus på at lave retter der er hurtige men sammentid sunde og lækre, det blev i denne omgang til en pizza tærte med skinke og pepperoni. En virkelig nem tærte opskrift til både aftensmad og madpakker.
Hvordan finder jeg inspiration til mine opskrifter?
For at finde inspiration kigger jeg ofte bare i mine skabe eller i en reklamefolder fra eksempelvis rema1000, bilka eller fakta. Jeg udvælger nogle ingredienser og så gennemtænker jeg en ret efter det. Det kan eksempelvis være “pasta, buko pikant ost og bacon”. Derfra tænker jeg på hvad der kunne være lækkert. Og imens jeg skriver dette, er jeg nu kommet på en ret jeg tænker skal på næste uges madplan.
Nå men i denne uge havde jeg besluttet mig for at bage pizzasnegle og pølsehorn til Jespers madpakke, hvilket betød en del topping. Jeg synes det er svært at vide hvor meget topping man skal have af hvert. Jeg havde blot købt lidt forskelligt hjem og så var min tanke at bruge resterne i en pizzatærte. Det lyder helt sikkert mere spøjst end det er – for det blev faktisk en super lækker nem tærte opskrift!
Her kan du finde opskriften på en fuldkornstærte med fetaost.
Pizza tærte med skinke og pepperoni
Jeg brugte de grøntsager der lå i køleskabet, hvilket vil sige broccoli og løg. Jeg kunne godt have ønsket mig en porre til denne ret også. Tærten kan selvfølgelig ændres og der kan tilføjes netop de grøntsager i har lyst til eller har på lager. Din pizza tærte med skinke kan sagtens fyldes med hakket peberfrugter, ærter, majs og blomkål.
Nem tærte opskrift, toppet med ost og pepperoni
Jeg toppede min pizzatærte med en masse ost, oregano og pepperoni. I et kort øjeblik overvejede jeg faktisk også at smide lidt tomatsovs på, men jeg ombestemte mig dog. Det er jeg dog helt sikker på at man sagtens kunne gøre.
Jeg har tidligere lagt en opskrift ud på en klassisk tærte, den finder du her.
Som fyld i tærten brugte jeg skinkestrimler, grøntsager, krydderier, æg og en smule fløde. Der kan man også sagtens bruge mælk hvis man ikke lige har fløde i huset. Tærten kan med fordel serveres med en lækker salat – men den kan også sagtens spises som den er.
Jeg havde en halv pizzatærte tilbage efter maden. Det blev fordelt i madpakken til både manden og jeg – super lækkert!
Pizza tærte med skinke og pepperoni - nem tærte opskrift
Ingredienser
Tærtedej
- 100 gram blødt smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornsmel
- 1 knips salt
- 3-5 spsk vand
- olie/smør (til at smøre fadet)
Tærtefyld
- ½ broccoli
- 1 løg
- 150 gram skinkestrimler
- 4 æg
- salt
- peber
- ½ dl fløde eller mælk
Topping til tærten
- 150 gram revet mozzerella ost
- 50 gram pepperoni (jeg brugte mini pepperoni)
- oregano
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 220 grader.
- Bland smør, mel, salt og vand til tærtedejen.
- Smør et tærtefad med lidt smør eller olie og rul derefter dejen ud så den passer ned i formen.
- Bag tærten ca. 10 minutter mens du skære broccolien og løget i mindre stykker.
- Rør æggene ud og tilsæt fløde/mælken, krydder godt med salt og peber.
- Hæld æggemassen over skinkestimlerne og grøntsagerne og bland det godt sammen.
- Tag tærten ud af ovnen, skru ned på 180 grader og hæld fyldet (æggemassen med grøntsager og skinke) på tærten.
- Drys mozerellaosten ud over hele tærten, kom en smule oregano over alt på tærten og afslut med at fordele dine pepperonistykker på toppen.
- Bag tærten i ovnen ca 30-40 minutter, til osten er godt brun og æggemassen har sat sig.
Velbekommen,
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
[…] pizzatærte med pepperoni. Som oplagt fredags menu finder du her en tærte, forklædt som pizza – genial måde at få […]
Den ser mega lækker ud og er netop blevet tilføjet ugens madplan
Lige et lille spørgsmål. Når du bager tærten, inden fyldet, har du så noget k formen, til at holde styr på kanterne?
Venlig hilsen Tina
Nope – sørger blot for at presse den godt op af kanterne 🙂 ..
De varmeste hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor
[…] Du kan også prøve en anden tærte – min pizzatærte! […]