Madplan 14.06.20.

Denne uge står den på fødslesdag hos os, Ellie fylder 4 år lørdag d. 20 juni – og selvom det bliver en hel anerledes fødselsdag end hun havde ønsket sig, så glæder vi os helt vildt! Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Hvordan planlægger jeg min madplan?

Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.

Hvad koster det at følge min madplan?

Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: tærte med fetasost og peberfrugt.

En kødfritærte med masser af smag! Den smager altså helt fantastisk.

Mandag: nuggets og cremet pasta.

Skønne hjemmelavet crispy nuggets og cremet pasta fyldt med ost – en børnefavorit herhjemme.

Tirsdag: laksebowl.

Den skønneste laksebowl med risnudler og en krydderurtecreme man ikke kan få nok af.

Onsdag: bøf bearnaise pastaret.

En skøn pastaret med den kendte smag fra bøf bearnaise – med løg, ærter og masser af oksekød. Nemt og lækkert!

Torsdag: tortillia lasagne.

Super nem og lækker opskrift på en alternativ lasagne finder du i dag på menuen. Denne lasagne er med bunde af tortillia pandekager og serveret med en let salat. Jeg har på indkøbslisten påført 500 gram kylling bryst der blot skal steges i små stykker inden tilberedning.

Fredag: laks i broccoli/ostesovs.

Endnu en skøn ret med laks. Denne gang i en broccoli/ostesovs med hasselback kartofler.

Lørdag: klassisk cremet pastasalat med frikadeller.

Super skøn cremet pastasalat serveret med frikadeller. Det er altså en helt perfekt menu til en dejlig lørdag aften.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
Olie.
2 karton mornaysovs.
1 stor dåse majs.
1 lille dåse majs.
1 dåse ananas.
1 glas salsa.
1 pakke små tortilla pandekager.
Sesamfrø.
1 dl havregryn.
2 dl hvedemel.
1 dl fuldkornsmel.
2 dl rasp (hellere have for meget klar end for lidt).
550 gram pasta.
250 gram glasnudler.
1 boullion eller fond portion.
3 spsk mayonnaise.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Hvidløgspulver.
Paprika.
Timian.

Kød:
500 gram hakket svinekød.
500 gram hakket oksekød
1000 gram kylling bryster (mine vejede 450 gram)
500 gram laks.

Mejeri og kølevarer:
100 gram cheddarost.
150 gram mozerellaost.
1 mozerella ostekugle.
150 gram fetaost.
300 gram frisk pasta.
300-400 gram varmtrøget laks.
1 stk bearnaise (omkring 250-300 ml)
200 gram smør.
5 dl mælk.
7 æg.
1/2 liter madlavningsfløde.
½ liter cremefraiche.

Frugt og grønt:
600 gram gulerødder.
En pose snack gulerødder.
600 gram små kartofler.
2 hjertesalat hoved.
1 agurk.
5 almindelige løg.
2 fed hvidløg.
2 rødløg.
4 forårsløg.
3 tomater.
3 snackpeber.
1,5 broccoli.

Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.

Frostvarer:
800 gram ærter.
100 gram edamamebønner.

Velbekommen,

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Engang i mellem er det rart at følge folk på de sociale medier, for vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke lige bliver påmindet og inspireret til det. Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har dog også en instagram der kun er dedikeret til mad og opskrifter – hashtagmor_blog.

Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op og desuden også engang i mellem river ældre opskrifter frem fra gemmerne, for at dele yderligere inspiration med mine skønne følgere derinde.

Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor hvor jeg også deler masser af nye og ældre opskrifter. Kort sagt, jeg er nok at finde på de fleste platforme, og så er det jo bare at vælge din favorit.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Jeg bliver desuden virkelig glad, når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter på de sociale medier. På den måde kommer mine mange opskrifter lettere ud til flere madglade mennesker, som også kan nyde godt af mine nemme og lækre opskrifter. Du må også gerne tagge mig på instagram eller bruge #hashtagmor, så ser jeg alle jeres lækkerier. På forhånd, tusind tak for hjælpen!