juli 18, 2020

Madplan 19.07.20.

En dejlig ferie lakker mod ende – men vi har virkelig nydt ferien, og kunne sagtens tage 3 uger mere! Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Madplan 19.07.20.

Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 yngre børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Hvordan planlægger jeg min madplan?

Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.

Hvad koster det at følge min madplan?

Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: nuggets og cremet pasta.

Skønne hjemmelavet crispy nuggets og cremet pasta fyldt med ost – en børnefavorit herhjemme.

Hjemmelavet crispy nuggets med cremet pasta.

Mandag: butterdejssnegle med kartofler

Super skøn ret fra min barndom. Det er et hit hvergang vi nyder det til aftensmaden herhjemme.

Butterdejssnegle med kartofler og mayonnaise.

Tirsdag: frisk pasta med karrysovs og rejer.

Nem og lækker skaldyrs ret, med frisk spinatpasta og rejer stegt i karry.

Frisk pasta med rejer i karrysovs. #hashtagmor

Onsdag: kylling, grøntsager og humus.

Nemt og lækkert, og selvfølgelig også ret sundt! En kæmpe favorit herhjemme.

Humus, kylling og skønne grøntsager. #hashtagmor

Torsdag: roulade med tunsalat.

Virkelig lækker roulade med fyld af tunsalat og salat. Smager virkelig skønt og er nem at lave.

Roulade med tunsalat - opskrift med fisk.

Fredag: frikadelle sandwich

Fredagsburger aka frikadelle sandwich med rødkål og hjemmelavet aioli! Nemt og lækkert.

Frikadelle burger med rødkål og hjemmelavet aioli

Lørdag: Bøffer i fad med ovnkartofler

Super skøn ret med bøffer i tomat/paprikasovs serveret med ovnkartofler, gulerødder og rødløg.

Bøffer i fad med ovnkartofler

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
Olie.
2 boullionterning.
1 dåse hakket tomater.
Rødkål.
1-2 tsk dijon sennep.
4 burgerboller.
1 dåse tun.
½ lille dåse majs.
250 gram mel.
En dåse kikærter.
2 spsk sesamfrø.
2 dl rasp.
Salat mayonnaise.
250 gram pasta.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Paprika.
Spidskommen.
Karry.
Oregano.

Frugt og grønt:
1250 gram kartofler.
1200 gram gulerødder.
1 rødløg.
2 løg.
5 fed hvidløg.
1 iceberg salat hoved.
2 agurk.
3 peberfrugt.
3-4 majskolber.
Saften af 1 citron
Evt. Frisk purløg.

Kød:
800 gram hakket oksekød.
1000 gram kylling bryst.
500 gram hakket svinekød.
8 frikadeller. (eller hakkekød til det)

Mejeri og kølevarer:
150 gram smør.
2 dl fløde.
8 dl mælk.
7 hele æg.
750 ml madlavningsfløde.
400 gram frisk pasta.
1 rulle butterdej (fersk butterdej)
1 mozerella ostekugle.
75 gram revet mozerella.
100 gram pikant ost.

Frostvarer:
200 gram grønne bønner.
450 gram edamamebønner.
300 gram rejer.
300 gram ærter.

De varmeste blogger hilsner

Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.

Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.

Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

28 comments

Share your thoughts

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *