Madplan 31.03.19.

Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber at i alle er klar på en masse lækre opskrifter herfra. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Før vi kommer til ugens madplan, finder i lidt forklaring på mine madplaner – forklaringen er næsten ens hver uge. Madplanen på hashtagmor.dk er her jeg samler alle uges opskrifter, laver en udførlig og opdelt indkøbsliste og selvfølgelig viser billeder af maden. Denne madplan som jeg netop har færdiggjort, er som altid en madplan baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler ved behov gerne op med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød, ekstra pasta eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter jeg har delt med jer i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, fredagsslik, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken og derfor ville vi formentligt kunne handle billigere ved at undgå dette.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – der er links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: madmuffins med skinke og pikantost.
Søndagsmenuen står i denne uge på disse skønne madmuffins, som du med god samvittighed kan bage en dobbeltportion af, og fryse resterne ned til madpakkerne. Jeg har i indkøbslisten taget højde for en enkelt portion, og tilføjet følgende gnavegrønt: 4 gulerødder, 1/2 agurk og 1 snack peberfrugt.

Mandag: bacon omviklet laksebøffer med hollandaise og garniture.
Jeg har rullet bacon om mine laksebøffer, for at holde dem i den runde form og selvfølgelig også for smagens skyld. Derudover er der grøntsager og masser af hollandaise.

Tirsdag: kylling i fad med ris.
Denne omgang kylling i fad er seriøst lækker! Det er en skøn ret med masser af smag som heldigvis også er super let at lave. Der kan meget vel være rester ved denne ret, anbefaling: smid dem på madpakken.

Onsdag: pasta i pikantsovs med bacon.
Denne pastaret er en super skøn pasta i pikantsovs med masser af bacon. Super let og lækker ret som er færdig på ingen tid.

Torsdag: tacoskåle med masser af lækkert fyld.
Mexicansk mad er i den grad en fantastisk opfindelse – jeg er vild med det! Disse tacoskåle smager super skønt, og jeg har her fyldt dem op med masser af kød, cheddarost og grøntsager.

Fredag: pizzatærte med pepperoni.
Som oplagt fredags menu finder du her en tærte, forklædt som pizza – genial måde at få lidt ekstra grønt i både mand og børn.

Lørdag: simregryde med ris.
Min simregryde er helt perfekt weekendmad. Den tager lidt tid at lave, hvilket man oftest har mere af i weekenderne – men sammentid er den super let og lækker.

Som altid finder du herunder en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Sukker.
750 g hvedemel.
Muffinsforme.
Olie.
500 ml mornaysovs.
Kulør.
1 pose mexicansk tacospice.
2 breve knorrs hollandaisesauce.
Majs på dåse.
Salsa.
8 styks tacoskåle.
600 gram ris.
1 dåse hakket tomat.
2 dl hvedemel.
1 dl fuldkornsmel.
250 gram fuldkornsskruer.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Paprika.
Oregano.

Frugt og grøntsager:
1 agurk.
3 snack peberfrugt.
Porre.
Tomater.
1500 gram gulerødder.
5 forårsløg.
1,5 broccoli hoved.
1,5 blomkål hoved.
3 løg.
Citron.
Salat – jeg brugte ærteskud.
1 squash.

Mejeri og kølevarer:
25 g gær.
250 g smør
1 liter mælk.
1/2 liter fløde.
Cremefraiche.
5 æg.
2 pakker pikantost.
Chedderost (gerne en blok).
350 gram revet mozzarella.
50 gram pepperoni (gerne mini).
300 gram bacon (fint hakket).
1 pakke cocktailpølser (fra køl).
2 pakker bacon skiver.
2 pakker skinkestrimler.

Kød:
500 gram koteletter.
Laks til 4 personer (ca 600 gram)
500 gram oksekød.
3 store stykker kyllingebryst.

Frost:
Ærter.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.