Madplan 25.08.19.

Sommeren er ovre os, og endnu en uge er ved at nå sin ende. Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig og fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: tacobowl med pulled salsa chicken.
Salat er både nemt og lækkert aftensmad, og alt efter tilbehøret er det også et mættende måltid som heldigvis ikke ligger ret tungt i maven.

Mandag: Pastasalat med tun.
Mandagsmenuen er denne lækre pastasalat med tunsalat på toppen. Super lækker pastasalat som er hurtig at lave efter en måske lang dag.

Tirsdag: mini farsbrød med de skønneste kartofler i fad.
En vildt lækker opskrift her på bloggen, bestående af kartofler ala “fløde” kartofler, tilsat grøntsager og med smagfulde farsbrød på toppen. Let og lækkert.

Onsdag: Fiskefrikedeller og pomfritter.
Disse fiskefrikadeller er bare den nemme løsning, en færdig fiskefars fra køledisken. Pomfritter fra fryseren og gulerødder + agurker i stænger. Virkelig nemt og lækkert.

Ingredienser:
1 pose pomfritter.
1 bakke fiskefars.
1 agurk.
6-8 gulerødder.
Ketchup.
Remolade.

Tilberedning: sæt pomfritterne i ovnen efter anvisning på pakken, steg dine frikadeller på en pande. Skær agurkerne i stænger og skræl dine gulerødder. Server dine pomfritter og fiskefrikadeller med remolade og ketchup.

Torsdag: Pitabrød med skinkestrimler og grøntsager.
Pitabrød er super let og lækkert – det er en af de menuer vi gentagende gange vender tilbage til når det skal være nemt og tiden er knap. Man kan variere fyldet som man vil, men jeg har denne gang valgt fyldet fra billedet, og det samme har jeg skrevet på indkøbslisten:

6-8 pitabrød.
6-8 stykker cheddarost.
1 pakke skinkestrimler.
1 lille dåse majs.
1 rød snack peber.
2 gulerødder.
1/3 agurk.
Salat.
Cremefraiche dressing.

Fredag: Pindsvin på græsbund.
Totalt børnevenlig og fantastisk lækker ret. Mine piger er kæmpe fans. Kartoffelmos med masser af mozzerella og pølser på toppen, serveret på en bund af grøntsager.

Lørdag: pastabake med tacomarineret kylling.
Denne skønne pastabake er med det skønneste marineret kylling, grøntsager og ost. Det smager skønt og er let at lave. Server eventuelt lidt grøntsagsstænger som tilbehør, jeg har dog ikke skrevet det på indkøbslisten.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
2 terning grøntsagsboullion.
1 pose tacomix.
800 gram pastaskruer.
1 liter mornaysovs.
Ketchup.
Remolade.
1 glas salsa – jeg brugte medium.
50 gram tortillia chips med salt.
Ris.
2 dåser majs.
3 dåser tun.
Cremefraiche dressing.

Krydderier:
Salt.
Peber.

Frugt og grøntsager:
2 rød peberfrugt.
2 rød snack peber.
1000 gram kartofler.
1000 gram bagekartofler.
1 styk porre
3 styk tomater
2 agurk.
10 gulerødder.
Salat.
Purløg som topping.
1 pose spinat.
1 rødløg.

Kød:
500 gram hakket svinekød.
900 gram kylling.
1 bakke fiskefars.

Mejeri og kølevarer:
150 gram emmentaler.
200 gram smør.
Evt. lidt mælk.
1 pose mozerellaost.
2 pakker cocktailpølser.
100 gram cheddarost.
6-8 skiver cheddarost.
1 pakke skinkestrimler.
1 pakke bacon i strimler.
4 dl cremefresie 18 %.

Frostvarer:
Gulerødder fra frost.
2 dl edamamebønner.
Bønner fra frost.
400 gram ærter.
Flutes.
1 pose pomfritter.
6-8 pitabrød.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.