Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: pikante skinkepakker.
Disse skinkepakker af butterdej med pikantost og skinkestrimler er super lækre. Både børn og voksne i vores husstand er vilde med dem. Som tilbehør til skinkepakkerne har jeg skåret 2 gulerødder, 1/2 peberfrugt og 1/2 agurk.
Mandag: laksebowl.
En fantastisk hverdagsret med masser af grøntsager, laks og den skønneste krydderurt creme. En af grundene til at placere retten om mandagen er at man så kan sørge for at have masser af rester til madpakken i løbet af ugen.
Tirsdag: one pot pasta med kødboller.
Denne one pot er super let og lækker, det er hurtigt at tilberede retten og så kan grøntsagerne ændres som man har lyst til.
Onsdag: bruschetta med tomat.
Skønne bruschetta’s med tomat, løg og ost. Jeg har brugt chiabattabrød til herlighederne som bliver både sprødt og lækkert.
Torsdag: tortilla lasagne.
Super mega lækker fredagsmenu – bestående af tortillas, kød, salsa og masser af ost serveret med en hurtig og nem salat.
Fredag: salsasuppe med oksekød.
Skøn suppe som hurtigt giver dig varmen på en kølig dag. Min salsasuppe indeholder masser af salsa.
Lørdag: kylling med peberfrugtsovs.
Retter serveret i en pande har vist fået overtaget her på bloggen – men det smager bare super lækkert og så er det en god måde at præsentere sin ret. Peberfrugtsovsen smager skønt!
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
2 spsk mayonnaise.
250 gram glasnudler.
Sesamfrø.
2 grøntsagsboullion terning.
1 portion tomatsovs.
1 chiabattabrød.
2 små dåser majs.
2 glas salsa.
1 stor dåse majs.
1 stor dåse ananas.
1 karton mornaysovs.
1 pakke små tortillia.
1 okse boullion.
2 dåse hakket tomat.
500 gram fuldkornspasta.
Chiabattaboller.
Tortilliachips.
Jævning.
Krydderier:
Paprika.
Hvidløgspulver.
Timian.
Salt.
Peber.
Oregano.
Frugt og grøntsager:
1 hjertesalat hoved.
1/2 Salat hovede.
1 hel squash.
1 porre.
3 bakker tomat.
8 fed hvidløg.
3 rødløg.
5 løg.
3 agurker.
500 gram kartofler.
1800 gram gulerødder.
800 gram peberfrugter.
Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.
Mejeri og kølevarer:
1 rulle butterdej.
100 gram skinkestrimler.
100 gram buko pikantost.
300-400 gram varmtrøget laks.
5 spsk cremefraiche.
250 gram revet mozerellaost.
2 mozzarellakugler.
100 gram cheddarost.
5 dl mælk.
Frostvarer:
200 gram ærter.
100 gram edamamebønner.
Kød:
500 gram hakket svinekød.
400 gram kød (jeg brugte pulled pork og forstegt kylling).
500 gram hakket oksekød.
2 kyllingbryster.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
