Pastasalat med tun. Nem og lækker tunsalat.

Opskrifter med fisk er efterspurgt her på bloggen, og jeg har derfor lovet at komme med flere, det løfte er hermed på vej til indfrielse: en nem og lækker tunsalat – den smager skønt og er hurtig at lave!

Vil du gerne prøve en anden opskrift med tun? Find mine lette og lækre tunfrikadeller her.

Jeg har egentligt lavet retten adskilt, simpelthen fordi jeg ønskede at kunne smide eventuelle rester på køl hver for sig efterfølgende. Altså pasta/ærter for sig og tunblandingen for sig. Men ved servering blandede vi det sammen og fik den skønneste tunsalat, eller pastasalat med tun, om man vil.

Jeg har tidligere puttet rødløg i min tunsalat, men da jeg serverede denne pastasalat med tun for en gæst som jeg viste ikke synes ret godt om rå løg, så valgte jeg selvfølgelig at undgå dem denne gang. Du kan sagtens tilfører hakket rødløg til din tunsalat, hvis du ligesom jeg er vild med løg.

Savner du ost? Det forstår jeg godt! Hop direkte videre til min pikant pastasalat.

Som topping, eller pynt om man vil, benyttede jeg lidt purløg, det giver udover et flot look også en skøn smag til retten. Jeg er ret vild med den løg smag som også træder i kraft med et drys purløg.

Tilsæt gerne ekstra grøntsager, jeg nævner i flæng: edamebønner, icebergsalat, agurk i tern, fint hakket tomat, revet gulerødder, fint snittet spidskål, skive skåret porre og sidst men ikke mindst, som tidligere nævnt rødløg.

Ønsker du at leve lidt sundere? Find lidt inspiration i mit indlæg med sunde og lækre opskrifter.

Mængde: 4 personer.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Heraf arbejdstid: 15 minutter.

Ingredienser:
300 gram pasta.
Salt.
Olie.
150 gram ærter.
3 dåser tun.
2 dl cremefresie 18 %.
Salt.
Peber.
1/2 rød peberfrugt.
1 lille dåse majs.

Purløg som topping.

Fremgangsmåde:
1. Kog din pasta efter anvisning på pakken. Put dine frosne ærter i de sidste 4 minutter af kogetiden.
2. Mens du venter på pastaen skal din tunsalat gøres klar. Skyld og skær din peberfrugt i tern.
3. Åben dine tundåser og rør din tun sammen med cremefresie. Smag til med salt og peber inden du tilsætter majs og peberfrugt i tern.
4. Server din pasta med tunsalat på toppen og rør det gerne sammen inden servering hvis du har lyst.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.