Madplan 25.11.18.

Endnu en uge er ved at være slut, og endnu en ny madplan er klar fra mig. Min madplan for denne uge indeholder følgende:

Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: kylling lasagnette med gnavegrønt.
Denne lasagnette smager super godt, den er let og lave, og man kan nemt smule masser af grøntsager ind i sovsen. Jeg servere den med majs og rød snack peber on the side – det er pigernes favorit grøntsager lige pt. Det har jeg selvfølgelig tilføjet i indkøbslisten. (1 lille dåse majs og 3 snackpeber)

Du kan med fordel lave tomatsovsen til mandagen også, når du er igang – den kan sagtens opbevares på køl et par dage eller fryses hvis du ændre på nogle dage.

Mandag: tunfrikadeller med pasta og tomatsovs.
Fisk er en lækker spise, men det kan også blive en dyr fornøjelse, når vi spiser fisk bruger vi ofte omkring 80-100 kr. bare på fisken. Denne variant er en af de billigste måder at spise fisk – frikadellerne er lavet af dåsetun, så det er virkelig billigt. Bonus er at parmesanosten kan bruges både mandag og tirsdag.

Tirsdag: den skønneste og lækreste pastaret.
Denne lækre pastaret finder forhåbentligt også vej til jeres spisebord tirsdag – det er både nemt og hurtigt at lave hvilket er en kæmpe bonus på de travle dage.

Onsdag: tacobowl med pulled salsa chicken.
Salat er både nemt og lækkert aftensmad, og alt efter tilbehøret er det også et mættende måltid som heldigvis ikke ligger ret tungt i maven.

Torsdag: pizza twisters.
Super lette og lækre twisters med fyld af ost, pepperoni og tomatsovs. Disse skønne hapsere serveres med gnavegrønt.

Fredag: græske minifarsbrød med ovnkartofler og tzatziki.
Disse farsbrød smager super godt, der er masser af god smag af fetaost i mine farsbrød og sammen med tzatziki og kartoflerne udgør det en perfekt kombination.

Lav gerne allerede i dag ekstra kartofler til lørdagens menu.

Lørdag: klassisk kartoffelsalat med frikadeller.
Min klassiske kartoffelsalat er virkelig skøn sammen med nogle lækre frikadeller, så det er dagens menu.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
2 x 1/2 liter tomatsovs.
1/2 liter mornaysovs.
250 gram pasta.
3 dåser tun.
2 dåser hakket tomat.
250 gram pasta.
2 små dåser majs.
1 dl havregryn.
Olie.
2 spsk mayonaise.
50 gram tortillia chips med salt.
Salsa.
Ris til 4 personer.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Timian.
Oregano.
Basilikum.

Mejeri og køl:
1 rulle butterdej.
1/2 pakke små pepperonier.
100 gram mozerellaost.
1 bøtte små mozerellaostekugler.
Parmesanost.
3 æg.
250 gram frisk pasta.
1 bakke smør.
En smule mælk.
500 gram cremefresie.
200 gram fetaost.
50 gram græsk yougurt.

Frugt og grøntsager:
1 agurk.
6-7 gulerødder.
4 forårsløg.
5 rødløg.
10 fed hvidløg.
4-6 tomater.
7 snack peberfrugt.
1 rød peberfrugt.
1 pose spinat.
2 kilo små kartofler.
En god håndfuld hakket purløg.

Kød:
1000 gram hakket oksekød.
650 gram kyllingbryst.
500 gram hakket svinekød.

Frost:
150 gram ærter.
2 dl edamamebønner.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.