Endnu en uge med masser af god mad, er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Hvordan planlægger jeg min madplan?
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Hvad koster det at følge min madplan?
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: fuldkornstærte med laks
Virkelig lækker fuldkornstærte med laks, spinat og selvfølgelig en æggemasse.
Mandag: simregryde med svinekød
Virkelig skøn simregryde af korteletter med ris som tilbehør. Let og lækkert.
Tirsdag: kartofler i fad med minifarsbrød
Lækre kartofler i fad med små farsbrød af svinekød med ost og bacon. Nemt og lækkert!
Onsdag: pastasalat med kylling og ranchdressing.
Nem og lækker pastasalat med kylling, bacon og masser af cheddarost. Serveret med en hjemmelavet ranchdressing.
Torsdag: tærteletter med skinke og ærter.
Virkelig skønne og nemme mini tærter med skinke, ost, ærter og porre. Jeg har smidt et par gulerødder, en halv agurk og 1 snack peber på indkøbslisten som gnavegrønt til menuen.
Fredag: tunmousse med smørristet brød.
Skøn tunmousse serveret på smørristet brød – virkelig lækkert!
Lørdag: cheeseburger med cheeseburgerkebab
Super skønne cheeseburgers med cheeseburgerkebab der er lavet af et tårn af bøffer med cheddarost imellem. Disse burgers er serveret i de blødeste lækreste boller.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
10 stk tarteletter.
2 dåser tun.
2 flutes.
1 lille dåse majs.
2 dl hvedemel.
1 dl fuldkornsmel.
Olie.
Kulør.
Ris.
1 liter mornaysovs.
1 terning grøntsagsboullion.
250 gram pasta.
4 spsk mayo. (Jeg brugte en let mayo på glas)
4 Brioche burgerboller.
Aioli.
Burger dressing.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Oregano.
Hvidløgspulver.
Mejeri og kølevarer:
8 hele æg.
75 gram skinkestrimler.
200 gram forstegt kylling.
3 pakker bacon i skiver.
250 gram varmtrøget eller forstegt laks.
400 gram smør.
4 spsk cremefraiche.
100 gram cheddarost i blok.
150 gram ost (jeg brugte emmentaler)
150 gram revetmozerella.
2 stk mozerella kugle.
8 skiver cheddarost.
Frugt og grøntsager:
6 forårsløg.
1 rødløg.
1 alm. løg.
2 porre.
1/3 broccoli.
2 gode håndfulde spinat.
700 gram gulerødder.
2 rød peberfrugt.
3 Snack peberfrugt.
1000 gram kartofler.
7 tomater.
En god håndfuld cherrytomater.
1 hjertesalat.
1 iceberg salat.
3 agurker.
Evt. citron.
Krydderurter:
Dild.
Kød:
500 gram hakket oksekød.
500 gram hakket svinekød.
500 gram Koteletter.
Frostvarer:
100 gram ærter.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
