Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber at i alle er klar på en masse lækre opskrifter herfra. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Før vi kommer til ugens madplan, finder i lidt forklaring på mine madplaner – forklaringen er næsten ens hver uge. Madplanen på hashtagmor.dk er her jeg samler alle uges opskrifter, laver en udførlig og opdelt indkøbsliste og selvfølgelig viser billeder af maden. Denne madplan som jeg netop har færdiggjort, er som altid en madplan baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler ved behov gerne op med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød, ekstra pasta eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter jeg har delt med jer i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, fredagsslik, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken og derfor ville vi formentligt kunne handle billigere ved at undgå dette.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – der er links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: hawaii kylling rulle med ovnkartofler, grøntsager og bearnaise.
Den skønneste kylling rulle lavet af kyllingfars og med fyld af både ananas og mozzarellaost. Super let og lækker opskrift som både kan bruges til hverdag og gæster.
Mandag: one pot – farseret porre med hasselback kartofler.
Denne one pot er farseret porre på den nemmest mulige måde, serveret med hasselback kartofler og masser af smørsovs er retten både let at lave og super smagfuld.
Tirsdag: cremet pasta med soltørret tomat og kæmpe nuggets.
Den her pasta smager super skønt og det samme gør sig gældende for mine kæmpe store nuggets! Vi elsker denne ret herhjemme.
Onsdag: salsasuppe med oksekød.
Skøn suppe som hurtigt giver dig varmen på en kølig dag. Min salsasuppe indeholder masser af salsa.
Torsdag: one pot cheesy taco pasta.
Jaaa, jeg ved det godt, der er allerede en one pot i denne uges madplan – men jeg synes bare virkelig at det er dejlige, lette og smagfulde retter. Denne one pot cheesy taco pasta smager virkelig dejligt at cheddarost – men der er også en hel del af det i.
Fredag: pikant kylling burgers med bacon.
Disse lækre kylling burgers er perfekte som fredagsmenuen. De smager super lækkert med masser af pikantost, en af mine klare favoritter.
Lørdag: tunbøffer, græskarfritter og krydderurtcreme.
Tunbøffer er virkelig en skøn form for fisk – de er nemme at tilberede og så er de desuden både sunde og relativt billige på frost, af fisk at være. Min favorit creme til tunbøfffer er klart min hjemmelavet krydderurtcreme, fyldt med masser af friske krydderurter.
Som altid finder du herunder en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
4 burgerboller.
Salat mayonnaise.
Mayonnaise.
1 pose taco spice.
2 glas salsa.
1 okse boullion.
1 grønt boullion.
1 lille dåse majs.
1 dåse hakket tomat.
Chiabattaboller.
Tortilliachips.
Olie.
3 dl Rasp.
750 gram pasta.
250 gram fuldkornspasta.
1/3 glas soltørret tomat.
1 lillle dåse ananas i skiver.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Karry.
Timian.
Paprika.
Hvidløgspulver.
Kød:
900 gram hakket oksekød.
500 gram hakket svinekød.
1000 gram kylling bryster.
500 gram hakket kylling.
Mejeri og kølevarer:
8 stykker bacon.
1 pakke serranoskinke (4 skiver)
1 pakke pikantost.
1 blok cheddarost.
250 gram revet cheddarost.
1.5 mozzerella ostekugle.
200 gram smør.
2 æg.
1/4 liter madlavningsfløde.
5 spsk cremefraiche.
Bearnaisesovs.
Frugt og grøntsager:
Salat.
1 agurk.
4-5 tomater.
Ærteskud.
200-300 gram broccoli.
3 rødløg.
2 porre.
2 fed hvidløg.
En god portion champignons.
1 hokkaido græskar.
1200 gram små kartofler.
1000 gram gulerødder.
Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.
Frostvarer:
4 tunbøffer.
1/2 pose frysegrønt.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
