Peberkager opskrift – en skøn opskrift på nemme peberkager med kardemomme og ingefær

I anledning af julen har jeg skrevet min peberkager opskrift ned til jer. En skøn opskrift på nemme peberkager med kardemomme og ingefær i med et godt lag royal icing på toppen i fine farver.

Hvis du er i ægte julehumør kan jeg anbefale dig at lave den nemmeste omgang risengrød i ovnen.

Peberkager opskrift

Min peberkage opskrift kan jeg anbefale at bage i forholdsvis tykke kager. De smager godt både tykke og tynde, men de tykke holder sig lækre bløde i meget længere tid og det er at foretrække hvis du bager dem nu og først skal bruge dem omkring jul. Du skal dog bare lave dem som du har mest lyst til. Mine på billederne er bagt cirka 3-4 mm tykke mens de to plader vi bagte efterfølgende var 6-7 mm tykke. De tynde småkager har vi spist først mens der stadig ligger en del af de tykke i vores småkage dåse.

Du kan også forsøge dig med min opskrift på Håkonskager – de smager skønt!

En opskrift på nemme peberkager med kardemomme og ingefær

Peberkager med kardemomme, ingefær, kanel og selvfølgelig peber er smagfulde og lækre. Jeg elsker den julet smag af disse krydderier. For at give peberkagerne en flottere farve er der også kakaopulver heri. Jeg har desuden puttet en hel masse royal icing på toppen. Mest på dem der ikke blev fotograferet – dem på billederne har fået et mere æstetisk udtryk.

Er der nogle af krydderierne du ikke bryder dig om, så kan du sagtens forsøge at erstatte dem.

Jeg laver gerne 2-4 forskellige farver royal icing til vores peberkager. Børnene elsker når der er forskellige farver at pynte med. Jeg klipper bare et tyndt hul i sprøjteposen, så det er nemmest muligt for børnene at styre det. Min peberkage opskrift er en af dem jeg oftest river op af gemmerne når børnene har legeaftaler hvor de skal bage. Det er altid et hit for børnene at få lov at stikke deres egne småkager ud og når de er afkølet at få lov at pynte dem med diverse smukke farver.

Vil du også bage pebernødder? Så har jeg også den opskrift liggende lige her.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!