Pebernødder.

Julen er snart på vej, om en måned og 20 dage er det juleaften, og herhjemme glæder vi os!! Allerede nu er vi igang med julebagning – det er virkelig hyggeligt jo!

Med pebernødder har jeg et lidt blandet forhold – det er en småkage der bare høre til julen, men dem man køber er bare virkelig kedelige, jeg bliver altid mega skuffet når jeg putter en pebernød i munden, indtil jeg begyndte at bage dem selv vel og mærket.

Du kan også bage en omgang småkager – prøv mine chokolade cookies, opskriften finder du her.

Her i formiddags stod den på pebernøddebagning – en opskrift jeg gennem årene har justeret lidt hver gang, men denne gang blev de helt perfekte! De er lækkert krydderet, sprøde og flotte i farven blev de også.

Agnes var i fuld gang med rulning, udskæring og hun spiste da også en ubagt pebernød eller 2. Efter bagning røg der nogle flere ind – også til Ellie og moderen .. Der bliver ca. 2 plader ud af min opskrift.

Du kan også prøve mine brændte mandler med nutella. Find opskriften her.

Opskriften på sprøde pebernødder får i her.

Ingredienser:
125 gram margarine.
1 dl fløde.
250 gram mel.
2 tsk kanel.
1 tsk kardemomme.
1 tsk bagepulver.
1/2 tsk peber.
1/2 tsk stødt ingefær.
125 gram rørsukker.

Fremgangsmåde:
1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
2. Smuldre smøret i melblandingen og tilsæt halvdelen af fløden. Den anden halvdel er kun nødvendig hvis du har svært ved at samle dejen, noglegange bruger jeg den, andre gange gør jeg ikke.
3. Når dejen er samlet til en lind masse deles den i passende portioner, som rulles i stænger og skæres i små stykker som rulles til pebernødder.
4. Pebernødderne lægges på en bageplade med et stykke bagepapir på – og de bages i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i 8-12 minutter, alt efter hvor store dine pebernødder er blevet. Hold øje med pebernødderne – så de ikke bliver brædte.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.