Madplan 24.02.19.

Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber at i alle er klar på en masse lækre opskrifter herfra. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Før vi kommer til ugens madplan, finder i lidt forklaring på mine madplaner – forklaringen er næsten ens hver uge. Madplanen på hashtagmor.dk er her jeg samler alle uges opskrifter, laver en udførlig og opdelt indkøbsliste og selvfølgelig viser billeder af maden. Denne madplan som jeg netop har færdiggjort, er som altid en madplan baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler ved behov gerne op med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød, ekstra pasta eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter jeg har delt med jer i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, fredagsslik, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken og derfor ville vi formentligt kunne handle billigere ved at undgå dette.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – der er links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: tunbøffer, græskarfritter og krydderurtcreme.
Tunbøffer er virkelig en skøn form for fisk – de er nemme at tilberede og så er de desuden både sunde og relativt billige på frost, af fisk at være. Min favorit creme til tunbøfffer er klart min hjemmelavet krydderurtcreme, fyldt med masser af friske krydderurter.

Mandag: one pot pasta – kylling i karry.
En nem og lækker variant af one pot pasta, med kylling og karry. Smagfuld og cremet.

Tirsdag: mexicanske pandekager.
Når det skal være super nemt, så kan jeg i den grad anbefale at putte mexicanske pandekager på menuen. Det smager super skønt, og så er det virkelig nemt at lave.

Onsdag: fetakartofler med kødsovs.
Min mand elsker pasta / kødsovs, som i at han nærmest ikke behøver andet i sit liv, hvis han kan slippe. Selvom pasta med kødsovs smager super lækkert, så er jeg mere til varieret mad, derfor har jeg lavet en ny version med kartofler og masser af grøntsager, og hele familien tager altid godt i mod retten.

Torsdag: kødboller med cremet tomatpasta.
En hurtig ret til en travl hverdag – som sammentid smager super lækkert.

Fredag: rejer ala creme med nachos.
En rigtig lækker ret som er total weekendsvenlig. Jeg er vild med nachos og det er børnene også, dette fad bestående af en lækker creme, grøntsager og rejer smager helt fantastisk og det kan virkelig anbefales at spise det til nachos, mums!

Lørdag: kyllingburgers med paneret kylling.
Super skønne hawaii inspireret burgers med paneret kylling, ananas og karrydressing, perfekt til weekendmenuen.

Som altid finder du herunder en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
Rasp.
4 burgerboller.
1 boullion terning, grønt eller høns.
Evt. Lidt jævning.
Karrydressing.
2 spsk mayonnaise.
500 gram pasta.
300 gram suppehorn.
Tomatpure.
Ananas ringe.
Majs på dåse.
Et glas tomatsovs.
1 dåse hakkettomat.
Salsa.
1 pose nachos chips.
8 styks tortilla pandekager.
1 pose mexi. krydderi (tacospice).

Krydderier:
Salt.
Peber.
Karry.
Oregano.

Kød:
1000 gram hakket oksekød.
1000 gram kylling bryster.
1 medister.

Mejeri og kølevarer:
1-2 æg.
1 pakke bacon i skiver.
200 gram mozerellaost.
300 gram cheddarost. (gerne blok)
125 gram neutral smøreost.
150-200 gram fetaost.
1 mozerellaostekugle.
2×500 gram cremefresie.
2-3 dl mælk.

Frugt og grøntsager:
2-3 snack peberfrugter.
1 hokkaido græskar.
2 fed hvidløg.
3 rødløg.
1 god håndfuld persille.
1 god håndfuld dild.
1 god håndfuld purløg.
1/4 iceberg salat hoved.
500 gram ærteskud.
2 agurker.
1 bøtte cherrytomater.
750 gram små kartofler.
500 gram gulerødder.

Frostvarer:
4 tunbøffer.
200 gram rejer.
4 dl ærter.
4 dl spinat.
2 dl majs.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.