Madplan 05.01.20.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan og husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Hvordan planlægger jeg min madplan?

Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.

Hvad koster det at følge min madplan?

Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: fuldkornstærte med laks.

Tærte er altså også bare en super skøn efterårsret. Denne er kombineret med fisk, hvilket også er et hit.

Mandag: one pot pasta med kødboller.

Denne one pot er super let og lækker, det er hurtigt at tilberede retten og så kan grøntsagerne ændres som man har lyst til.

Tirsdag: mini kyllinghapsere med bulgur.

Super lækre kylling hapsere med bulgur og skønne fyldte snackpeber med baconsvøb.

Onsdag: bløde tacos med pulled chicken.

Denne opskrift er også super lækker – og med pulled chicken gør det altså bare de her tacos virkelig skønne. Jeg vil anbefale dig at lave 800 gram kylling i dag, så der er rester til torsdag, selvom det altså ikke er samme smag de to pulled chicken skal have, så passer dagens kylling altså også helt fint til torsdagen.

Torsdag: tacobowl med pulled salsa chicken.

Salat er både nemt og lækkert aftensmad, og alt efter tilbehøret er det også et mættende måltid som heldigvis ikke ligger ret tungt i maven.

Fredag: mini farsbrød med de skønneste kartofler i fad.

En vildt lækker opskrift her på bloggen, bestående af kartofler ala “fløde” kartofler, tilsat grøntsager og med smagfulde farsbrød på toppen. Let og lækkert.

Lørdag: nem og lækker pasta med crispy bacon.

Denne pasta smager helt fantastisk, og den er perfekt som en let og sammentid syndig fredagsmenu.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
2 terning grøntsagsboullion.
1/2 liter mornaysovs.
600 gram valgfri pasta.
500 gram ris.
400 gram grov bulgur.
Olie.
2 pakker mini tortilliapandekager.
Sweet chili sovs.
50 gram tortillia chips med salt.
2 dåser majs.
1 portion tomatsovs (evt. hjemmelavet)
Sesam.
2 dl hvedemel.
1 dl fuldkornsmel.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Timian.
Oregano.

Mejeri og kølevarer:
250 gram varmtrøget eller forstegt laks.
3.5 pakke bacon i skiver.
400 gram revet mozerellaost.
150 gram ost (jeg brugte emmentaler)
100 gram fetaost.
100 gram hvidløgssmørreost.
1 mozerella ostekugle.
1 rulle butterdej.
evt. en klat cremefresie på toppen.
150 gram blødt smør.
6 æg.

Kød:
1000 gram hakket svinekød (med lav fedtprocent)
800 gram kylling bryst.
400 gram hakket kylling.

Frugt og grøntsager:
1000 gram kartofler
1 icebergsalat.
200 gram gulerødder.
3 rødløg.
11 forårsløg.
10 fed hvidløg.
1 løg.
1 stor pose spinat.
1 hel squash.
1 god håndfuld tomater.
2 porre.
8 tomater.
7 snack peberfrugt.
1/3 broccoli.
1 agurk.

Krydderurter:
Persille.
Purløg.

Frostvarer:
500 gram edamebønner.

De varmeste blogger hilsner

Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du finde en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.

Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.