Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber at i alle er klar på en masse lækre opskrifter herfra. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: butterdejssnegle med kartofler og mayonnaise.
De her små venner er sprøde og lækre, jeg er fan af både look, konsistens og smag. Endnu en skøn opskrift på nem og lækker mad. Mine butterdejssnegle serveres med ovnbagte kartofler, mayonnaise og lidt gnavegrønt – Mums! (Jeg har skrevet 4 gulerødder og 1/2 agurk på indkøbslisten)
Mandag: sprøde sommersandwich med kylling og bacon.
Disse sandwich er super lækre som aftensmad, de minder en om sommeren selvom den er langt væk. Jeg har skrevet ingredienser på til 6 sandwich, så har i to til hver ved en familie på to voksne og to mindre børn som madplanen henvender sig til.
Tirsdag: mini frikadeller og stuvet spidskål.
Her ser i min lækre twistet version af stuvet hvidkål, lavet på spidskål med masser af små lækre mini frikadeller – jeg elsker det virkelig bare! Jeg har skrevet 400 gram kartofler på indkøbslisten, som i kan koge som tilbehør.
Onsdag: pastasalat ala club sandwich.
Denne pastasalat smager virkelig skønt; jeg er vild med den smørstegte kylling og karrydressingen – og så passer det perfekt i samme uge som de lækre sandwich længere oppe.
Torsdag: fyldt laks med små kartofler, grønt og hollandaise.
Jeg elsker, elsker, elsker laks! Vi får laks næsten hver uge, selvfølgelig på forskellige måder engang i mellem, men jeg smider det altså ikke på madplanen hver uge, lets face it, i ville ikke følge med hvis jeg smed det samme på madplanen igen og igen, hvilket jeg godt forstår, for så var der jo ikke ret meget inspiration at hente her fra.
Fredag: Fyldt kalkunbryst med rodfrugter og bearnaise.
Super lækker fredagsmenu, som passer sig selv mens du laver det du hygger dig med familien.
Lørdag: vegetar pirogger med masser af grøntsager.
Jeg prøver at få mere sundt og gerne vegetarisk mad ind i vores madplaner, og disse pirogger er både virkelig lækre og derudover super skønne til madpakken, så bag bare rigeligt.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
Sukker.
Naan brød.
1000 g hvedemel.
Tomatsovs.
1 lille dåse majs.
Sesamfrø.
2 breve knorrs hollandaisesauce.
8 ciabatta bolle.
Salat mayonaise.
1 dl havregryn.
500 gram pasta.
Karry dressing.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Timian.
Oregano.
Mejeri og kølevarer:
1 rulle butterdej.
100 gram neutral flødeost.
200 gram cheddarost på blok.
Bearnaisesovs.
25 g gær.
1,5 liter mælk.
2 pakker bacon i skiver.
200 gram smør.
1 æg.
2 spsk. hvidløgssmørreost.
400 gram forstegt kylling.
4 skiver serranoskinke.
Kød:
1 kalkunbryst.
600 gram laks.
1000 gram hakket svinekød.
Frugt og grøntsager:
2 agurk.
2050 gram kartofler.
300 gram sød kartoffel.
1400 gram gulerødder.
200 gram pastinak.
1 porre.
1 forårsløg.
1 citron.
1/2 broccoli.
1/2 blomkål.
2 Tomat.
4 rødløg.
1 spidskål.
1/2 gul peberfrugt.
1 salathoved.
Frostvarer:
Ærter.
Spinat.
2 dl edamamebønner.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
