Sprøde sommersandwich med kylling og bacon.

En sandwich i ciabattabrød får mig af en eller anden årsag til at tænke på sommer, sol og varme dage, og ihh hvor jeg glæder mig til mere af det! Herunder får i opskriften på mine sprøde sommersandwich fyldt med blandt andet kylling og bacon.

Kombinationen af den sprøde bolle, den lette salat og den fede chedderost, mayo og bacon er helt fantastisk. Jeg kunne spise uendelige mængder af det – mums!

Hvis du vil have lidt tilbehør, så er disse pomfritter skønne – de smager ret meget af dem fra sunset.

Bacon er obligatorisk i sådan en sommersandwich, men der er naturligvis forskelligt hvordan man ønsker sin bacon stegt – nogle kan bedst lide når den er godt stegt mens andre synes det er bedst når den er snasket. Bollerne kan tåle op til 15 minutter – mine fik 10 minutter. Hvis baconen ønskes meget sprød skal den formenteligt steges inden – men det er et vurderings spørgsmål.

Forberedelsestid: 15-20 minutter.
Heraf arbejdstid: 15 minutter.

Ingredienser pr sommersandwich:
1 ciabatta bolle.
1 skive bacon.
Oregano.
En lille håndfuld forstegt kylling.
En lille håndfuld chedderost.
Salat mayonaise.
En håndfuld hakket salat.
Agurk.
Tomat.
Rødløg.

Fremgangsmåde:
1. Skær det antal boller over som du har behov for.
2. Læg bollerne på en rist og tænd ovnen på 180 grader varmluft.
3. Skær en skive bacon over i 2 og læg det på underdelen. Drys med lidt oregano.
4. Drys overdelen med revet chedderost og læg kylling ovenpå.
5. Sæt den i ovnen ca 10 minutter til dit bacon er tilpas stegt.
6. Hak salaten, skær tomat, agurk og løg i skiver og læg det på en tallerken så man selv kan fylde sin sandwich ved bordet.
7. Fyld din sommersandwich med mayonaise og grøntsager og nyd den.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.