Denne opskrift på en skøn sommer kartoffelsalat med: ost, kartofler, oksekød, salat og den skønneste big mac dressing, whats not to like! Min cheeseburger kartoffelsalat er nu på bloggen. En lækker big mac dressing til kartoffelsalat som også kan bruges til al muligt andet.
Min cheeseburger kartoffelsalat er baseret på stegte kartofler – det synes jeg giver kartoffelsalaten et ryk op i et højre niveau end ellers, og jeg er vild med den lidt crunchy fornemmelse der blander sig med mayoens fede smag. Det er klart et plus for retten.
Vil du hellere have pasta? Min cheeseburger pastasalat finder du her.
Lækker dressing til kartoffelsalat
Jeg har lavet en lækker big mac dressing til kartoffelsalat her. Men den blander jeg ikke i kartoffelsalaten fra start. Børnene er ikke vilde med drueagurker og sennep, så jeg valgte derfor at servere det ved siden af. Man kan sagtens undlade mayoen i kartoffelsalaten hvis man i stedet putter big mac dressingen i, men det er en smagssag. Prøv dig frem.
Ingen ost? Prøv min traditionelle kartoffelsalat, den finder du her.
Cheeseburger kartoffelsalat – perfekt sommer kartoffelsalat
Jeg har som nævnt rørt en dressing til min cheeseburger kartoffelsalat, den er lavet på mayonnaise, hvilket selvfølgelig ikke er det sundeste, men det smager fantastisk! Derudover er der masser af drueagurk og løg i dressingen hvilket giver en skøn smag. Paprikaen giver dressingen mere kraft og en krydret smag frem for at den udelukkende er syrlig grundet agurkerne. Dressingen / dippen kan bruges til alverdens retter, men den er specielt eminent i cheeseburger retter. En lækker sommer kartoffelsalat i den lette ende!
Cheeseburger kartoffelsalat - lækker dressing til kartoffelsalat
Ingredienser
Fyld til cheeseburger kartoffelsalt
- 750 gram små kartofler
- salt
- peber
- olie
- 1/3 agurk
- 1/3 iceberg salat
- 1 rødløg
- 500 gram hakket oksekød
- 150 gram cheddarost i blok
- 2 spsk mayo
Big mac dressing
- 1,5 dl mayonnaise
- 0,5 dl sød sennep
- 2 drueagurker
- 1/2 rødløg
- 1 tsk paprika
Sådan gør du
- Hvis du som jeg laver kartoflerne på forhånd (dagen inden) så kan du blot læse ingredienslisten igennem og dernæst hoppe direkte til punkt 5 i fremgangsmåden.Gør kartoflerne klar. Vask dem grundigt og fjern eventuel jord og dårlige stykker. Skær kartoflen midt over, og i 4 stykker hvis de er for store.
- Put kartoflerne i et fad med salt, peber og olie, fordel det godt på kartoflerne.
- Sæt kartoflerne i ovnen 180 grader varmluft. De skal gerne laves i god tid da de skal nå at køle helt ned. Kartoflerne skal bages i ovnen cirka 35-45 minutter.
- Når kartoflerne er færdige skal de køle af.
- Når kartoflerne er ved at have en fornuftig temperatur skal resten laves. Steg kødet med lidt salt og peber. Skær agurk, løg, salat og cheddarost i små stykker.
- Lav big mac dressingen, skær agurk og rødløg i bitte små stykker. Bland det med mayonnaise og sennep og smag til med paprika.
- Bland kartoflerne med de 2 spsk mayo, tilsæt kød, ost og grøntsager.Server eventuelt kartoffelsalaten med lidt brød eller hvad du ellers har lyst til. Den kan også blot spises som den er.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
[…] Tirsdag: cheeseburger kartoffelsalat. […]