One pot ris og kødboller i fad – one pot opskrift til ovn.

Menuen herhjemme stod på en lækker one pot med ris, grøntsager og kylling kødboller. Et kæmpe hit! Det kommer formentligt ikke som en overraskelse hvis jeg siger at jeg er vild med one pot opskrifter. De er nemme at tilberede og så giver det super god mening i en travl hverdag at minimere både arbejde og opvask. Denne one pot ris og kødboller i fad er en super nem one pot opskrift til ovn. En opskrift der nemt kan komme på menuen i en travl hverdag.

Hvilket kød bruger jeg til denne one pot opskrift til ovn.

Jeg har valgt at bruge hakket kylling til denne opskrift. Jeg har ikke krydret den med andet end lidt oregano og salt på toppen. Det er altså bare hakket kød jeg har formet i hænderne og lagt ovenpå mit fad. Derefter er der drysset en smule salt og oregano på toppen af kødbollerne.

Du kan også sagtens bruge hakket oksekød eller hakket svinekød. I disse to tilfælde ville jeg dog lave noget fars ud af det. Mel, æg og lidt mælk og krydderier i kødet inden det formes. Jeg kan bedst lide når mit hakket oksekød og hakket svinekød ikke er “rent” når det bages i ovnen.

Du kan også prøve min skønne opskrift på boller i karry, tilberedt i kun en enkelt gryde.

Kan der tilføjes flere grøntsager i min one pot ris og kødboller i fad?

Der er i forvejen brugt både grøn og rød peberfrugt til denne ret, foruden løg og porre. Alle dele fantastiske som smagsgiver. Sammen med lidt boullion udgør det alle smagene i retten.

Du kan med fordel tilføje både rødløg, hvidløg, gulerødder, broccoli, blomkål og masser af andre grøntsager som spidskål og andre kåltyper.

Hvis du ønsker at bruge brune ris, så er det også muligt. Vær obs på hvor meget væske der skal bruges her og tilføj ca. ½ dl mere end det der står på pakken.

Vil du gerne have inspiration til en anden sund og lækker opskrift? Så kan du finde min liste med sunde opskrifter lige her.

Velbekommen,

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!