Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: lasagne med grøntsagslåg.
Denne lasagne er super lækker, og så er det en skøn måde at få ekstra grøntsager ind i hverdagen. Grøntsagslåget er blot en grøntsagsmos, den kan laves af præcis de grøntsager man har lyst til, jeg brugte spidskål, squash, gulerødder og porre hvilket smagte super godt. I indkøbslisten er det blot angivet som 1000 gram grøntsager – så tøm skufferne for de rester der måtte være hvis du har købt andre grøntsager i større mængder end angivet i indkøbsliste.
Mandag: kødsovs af svinekød og luksus kartoffelmos.
Super let og lækker mandagsret på denne uges madplan, med masser af smag og mæthed.
Tirsdag: cæsar pasta salat.
Denne pastasalat er så nem at lave, og så er den sammentid mega lækker. Jeg er vild med cæsar salad, men hverken børn og mand er enig med mig på den front, det mætter simpelthen ikke nok. Derfor er det oplagt at lave denne børne- og mandevenlige version.
Onsdag: cremet pasta med tomatsovs og kylling.
Denne pastaret er klart i toppen af vores pastaret liste. Kylling, tomat/flødesovs og grøntsager. Nemt og lækkert.
Torsdag: one pot pasta – bearnaise.
Denne skønne one pot er med hakket svinekød og bearnaisesovs – derudover er den spækket med grøntsager og masser af smag. Jeg er ret vild med den – og det håber jeg også at i bliver.
Fredag: hakkebøffer med pomfritter og bearnaise.
Pomfritter, bearnaise og hakkebøf, super lækker fredagsmenu som ikke desto mindre er super nem at lave.
Lørdag: bløde tacos med pulled chicken.
Super lækket lørdagsret som passer sig selv i ovnen største delen af tiden.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
2 dåser tomatpure.
1 glas tomatsovs.
1 dåse hakket tomater.
2 pakker mini tortilliapandekager.
Sweet chili sovs.
Mornaysovs.
2 grøntsagsboulion.
1 hønsefond (knorr)
2 breve bearnaise pulver.
650 gram pasta.
250 gram fuldkornspasta.
Cæsar dressing (fra Beauvais).
Krydderier:
Timian.
Oregano.
Basilikum.
Salt.
Peber.
All round krydderi.
Kød:
1000 gram hakket oksekød.
1000 gram hakket svinekød.
900 gram kylling bryst.
Mejeri og kølevarer:
5 dl mælk.
Madlavningsfløde efter behov.
100 gram cheddarost.
175 gram mozerellaost.
100 gram emmentaler ost.
1 bøtte bearnaise.
300 gram forstegt kylling.
100 gram smør.
250-350 gram frisk pasta.
Frugt og grøntsager:
2 hjertesalat hoveder.
1 porre.
2 løg.
4 rødløg.
12 fed hvidløg.
3 forårsløg.
Frisk persille.
800 gram gulerødder.
1 snack peberfrugt.
2 store tomater.
1250 gram kartofler.
1 hel squash.
1000 gram grøntsager (hvad end der er til overs)
Frostvarer:
1 pose pomfritter (bølgepomfritter).
300 gram ærter.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
