Hakkebøffer med bearnaise

For lidt tid siden, fik jeg den vildeste craving efter pomfritter, bearnaise og hakkebøffer, lidt sær craving – det ved jeg, men ikke desto mindre, så var den der.
Jeg valgte derfor at smide denne menu på madplanen, så vi kunne nyde den i hjemmet, til stor glæde for alle i husstanden.

Du kan også lave tunbøffer med krydderurt creme hvis du hellere vil det, find opskriften her.

Mine pomfritter er lavet i en af de der ‘air fryer’ fiduser – super smarte, men slet ikke nødvendige, en ovn er altså helt fin. Min opskrift er baseret på at du bruger ovnen, men du skal selvfølgelig selv vælge din favorit metode. Nogle kan bedst lide friture, men sådan en ejer jeg “desværre” ikke på stående fod.

Mine pomfritter er let krydret med en all round krydderie, for at skabe den ultimative grillbar stemning! Det smager skønt efter min mening. Du kan også vælge at krydre halvdelen med salt og halvdelen med all round krydderier – så er du sikker på at hele familien får deres favorit pomfritter.

Du kan også lave dine egne pomfritter, find min lette opskrift her.

Jeg har tidligere delt en opskrift på pomfrit krydderi ala sunset – find den her.

Mine hakkebøffer er let krydret med salt og peber, men du kan også sagtens smide en god portion all round krydderie på dem inden stegning.

Som tilbehør til disse hakkebøffer, har jeg serveret det klassiske, bearnaise og grønne fine ærter. Min bearnaise var købt fra Bähnke mens mine ærter var fra frost, nemt og billigt. En smule kogte gulerødder ville dog også egne sig super godt til retten, men prøv dig endeligt frem!

Du kan også lave din egen bearnaise, find min opskrift her.

Nå men altså – er det overhovedet nødvendigt med en opskrift her? Det er jo super simpelt og en ret alle kender – yes i know! Det er dog SÅ meget nemmere at have opskriften liggende herinde, når jeg senere skal henvise til opskriften fra min madplan, og fylde ingredienserne ned i min indkøbsliste, så i får den altså lige her, nem eller ej.

Mængde: 4 personer.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Heraf arbejdstid: 20 minutter.

Ingredienser:
1 pose pomfritter – jeg brugte bølgepomfritter.
All round krydderi.

500 gram hakket oksekød.
Olie.
Salt.
Peber.

300 gram ærter (frost).
1 bøtte bearnaise.

Fremgangsmåde:
1. Hæld dine pomfritter på en bageplade, evt. med bagepapir, og bag dem i ovnen efter anvisning på pakken.
2. Form 4 bøffer (ca 125 gram stykket). Krydder dem på begge sider. Steg dem ved let varme på en pande med lidt olie til ønsket stegningsniveau (gennemstegt eller medium anbefaler jeg).
3. Kog dine ærter i let saltet vand.
4. Varm din bearnaise.
5. Når pomfritterne er klar drysser du masser af all round krydderi på dem, og servere dem med ærter, bøf og masser af bearnaise.

Velbekomme!

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.