Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber at i alle er klar på en masse lækre opskrifter herfra. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: pikant farsbrød med bagte rodfrugter.
Dette farsbrød passer perfekt til weekendens menu – både min familie og jeg selv er helt vilde med dette farsbrød, og af gode grunde, det smager nemlig helt fantastisk.
Mandag: pastabake med kylling og bacon.
Denne pastabake er med mornaysovs – og med mornaysovs går man aldrig rigtig galt i byen vel? Den er ihvertfald mega lækker!
Tirsdag: butterdejspizza med kartofler, squash og fetaost.
Denne skønne butterdejspizza er toppet med lækre ingredienser, og så smager den virkelig godt. Der er skrevet ingredienser på til en let salat som tilbehør, og ellers er det blot at mæske sig i pizza på en tirsdag, ikke dårligt var?
Onsdag: spejlæggekage.
Denne æggekage er lavet som spejlæg, og det smager virkelig skønt med den halvt flydende blomme adskilt fra hviden.
Torsdag: pastasalat med varmtrøget laks.
Denne pastasalat er en af de nemmeste, på bloggen, men serveret med varmtrøget laks, er den alligevel virkelig lækker.
Fredag: one pot – kylling farsbrød og kartofler.
En lækker one pot der passer sig selv i ovnen mens du har tid til at lege med børnene eller slappe af på sofaen efter en lang uge. Smager skønt og er let at tilberede.
Lørdag: sweet chili kartoffelsalat med bacon kylling.
Super let og lækker kartoffelsalat serveret med en skøn bacon omviklet kylling. Dejlig weekend menu.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
Ketchup.
Remolade.
Salat mayonnaise.
Dressing.
2 små dåser majs.
850 gram pasta.
1 karton mornaysovs (en halv liter).
Krydderier:
Timian.
Hvidløgspulver.
Salt.
Peber.
Frugt og grøntsager:
800 gram små kartofler.
1400 gram kartofler.
800 gram gulerødder.
1 peberfrugt.
2 snack peberfrugt.
6 fed hvidløg.
3 rødløg.
3 løg.
1/4 salathoved.
1 hjertesalat.
1 agurk.
1 squash.
200 gram valgfri grøntsager.
2 håndfulde spinat.
2 tomater.
1 pastinak.
Krydderurter:
Purløg.
Persille.
Kød:
500 gram kylling bryst.
400 gram hakket kylling.
500 gram hakket svinekød.
Mejeri og kølevarer:
3 pakke bacon i skiver.
4 stykker serrano skinke.
200 gram forstegt kylling.
1 pakke kalkunbacon.
300 gram varmtrøget laks.
1 philidelphia sweet chili.
400 gram fetaost (gerne puck).
1 plade butterdej.
2 pakke pikantost.
50 gram cheddarost (valgfrit)
10 æg.
Lidt smør til stegning.
Bearnaisesovs.
Frost:
250 gram ærter.
100 gram edamamebønner.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
