#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
august 24, 2018

Butterdejspizza med kartofler, squash og løg.

Jeg er vild med butterdej og jeg har stort set altid en rulle eller to i køleskabet. Jeg plejede at købe den fra rema1000, men deres nye opskrift indeholder margerine i stedet for smør, og derfor er den svære at arbejde med, det smager stadig super fint, men jeg gider ikke det bøvl og køber det nu i stedet andre steder, bilka, fakta, netto o.lign. sælger super fin butterdej endnu. I denne uge lavede jeg en skøn pizza på butterdejsbund. Med fyld af kartofler, squash, løg og pikantost var det både en sprød, smagfuld og lækker oplevelse.

Pikantost er fast inventar i mit køkken, jeg har altid en pakke eller 5 i køleskabet, sammen med en pose mozerella og cheddarost, det kan let peppe en hvilken som helst ret op at smide lidt ost i.

Butterdejspizza med kartofler, squash og løg.

Hver uge laver jeg en madplan som jeg deler med jer på bloggen, den seneste finder i her.

Butterdej er velegnet til super mange ting, normalt til at pakke ting ind, men i denne ret bruger jeg den i stedet for en pizzabund, det er super lækkert, fordi smøret i dejen ligesom smelter ud af bunden, og efterlader bunden sprød og lækker.

Butterdejspizza med kartofler, squash og løg.

Jeg har lavet en masse andre opskrifter med butterdej som jeg har delt med jer på bloggen, du kan finde en af mine favoritter her.

Som fyld har jeg skåret kartofler, squash og løg ud i tynde skiver – disse er lagt ovenpå et tyndt lag pikantost og tilsidst dryssede jeg timian ovenpå retten.

Retten er kødfri; men indeholder naturligvis ost.

Butterdejspizza med kartofler, squash og løg.

Jeg skræller ikke mine kartofler inden brug, jeg kan godt lide kartofler med skræl, men det er selvfølgelig op til en selv, hvad man gør.

Jeg har bare altid spist kartofler med skræl, og derfor falder det mig naturligt blot at spise kartoflerne med skræl, men ved nogle retter giver det selvfølgelig mest mening at skrælle kartoflerne inden, så der gør jeg det selvfølgelig.

Butterdejspizza med kartofler, squash og løg.

En anden ret med kartofler, smør og timian er min pommes anna, serveret med luksus cordon bleu og bearnaise. Find den opskrift her.

Mængde: 2 voksne & 2 mindre børn.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Heraf arbejdstid: 20 minutter.

Ingredienser:

Pizza:
1 plade butterdej.
1/2 pikantost.
1/2 squash.
5 mellemstørrelse kartofler.
2 løg.

Fetaost.
Timian.

Tilbehør:
1 hjertesalat.
1/2 squash.
1 snack peberfrugt.
1 lille dåse majs.
Dressing.

Fremgangsmåde:
1. Skær kartofler, squash og løg i tynde skiver.
2. Rul butterdejen ud og smør et tyndt lag pikantost på dejen.
3. Fordel kartofler, squash og løg ud over hele bunden, og drys tilsidst timian og fetaost efter smag på toppen.
4. Pizzaen bages i ovnen ca 15-20 minutter på 180 grader. Tjek om kartoflerne er gennembagt og om bunden har fået nok.
5. Mens pizzaen er i ovnen, skærer du en salat og blander sammen. Når pizzaen er færdig, skæres den ud i 8 stykker og serveres varm med salaten.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Du er altid velkommen til at smide en kommentar her på bloggen hvis du har spørgsmål til maden eller andet, jeg er desuden at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Kyllinglasagnette med hjemmelavet tomatsovs.
Mini kylling farsbrød, bagte fyldte peberfrugter og bulgur.

5 comments

  • Carolina
    september 15, 2018

    Rigtig lækker 🙂 tak for opskriften. Jeg lavede den til aften sammen med kartoffelfrikadeller, salat og tzatziki. Ungerne var ret vilde med den.

    Reply
    • hashtagmor
      september 16, 2018

      Amen hvor er det dejligt at høre! Og mums hvor lyder det dejligt med kartoffelfrikadeller, salat og tzatziki 😀 …

      De varmeste hilsner
      Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

      Reply
  • Madplan 05.04.20. – sund madplan til familien #Hashtagmor
    april 4, 2020

    […] Torsdag: butterdejspizza med kartofler, squash, løg og fetaost. […]

    Reply
  • Nanna Lauridsen
    maj 31, 2021

    Hejsa

    Er den også god at servere kold, fx på en picnic?

    Vh Nanna

    Reply
    • admin
      maj 31, 2021

      5 stars
      Hej Nanna,
      Ja det kan du sagtens! Den smager skønt kold også. Vær dog obs. på ikke at pakke den med noget der afgiver kondens da den så kan blive blød 🙂

      Med venlig hilsen
      Michelle Elbæk Jensen

      Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.