#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
oktober 11, 2018

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler.

Som man nemt kan se i min fiskekategori, så er det ofte laks der kommer på menuen herhjemme når vi har fiskedage – det skyldes flere ting, en af dem er selvfølgelig at børnene elsker laks, Agnes kan snildt konsumere 500 gram laks helt alene. Derudover er laks en af de få fisketyper som jeg faktisk gerne køber i supermarkeder, fordi de smager helt fint der også. I dag fandt jeg 4 pakker laks der var løbet på dato, normal pris 69 kr – nu 30! Der er omkring 400 gram i hver pakke, så nu har vi billig laks til et godt stykke tid. Denne gang serverede jeg laks i broccoli/ostesovs.

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmor

Jeg elsker at spare penge, hvis du også gør det, kan jeg anbefale dig at læse mit indlæg om at minimere madbudgettet og spare penge, det finder du her.

Som tilbehør til denne laks i broccoli/ostesovs fik vi de skønneste hasselback kartofler, virkelig krydret og lækre. Jeg bruger oftest små kartofler når vi skal have hasselback kartofler, af den simple årsag, at jeg synes det smager meget bedre! Jeg hælder olie på og krydre med paprika, hvidløgspulver, salt og timian – det giver de sprødeste hasselback kartofler og en fremragende smag! Mums.

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmor

Du kan også servere disse smørbagte kartofler som tilbehør til laksen, hvis du hellere vil det.

Jeg har valgt at lave en sovs af broccoli og mornaysovs, det smager super godt, og på den måde får man hurtigt lidt ekstra grøntsager i retten. Du kan også putte blomkål i sovsen, enten som erstatning eller blot som ekstra.

Jeg servere desuden en form for hasselback gulerødder til retten, samme krydderier som på mine kartofler – de bliver også super lækre!

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmorLaks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmor

Vil du hellere prøve en mere klassisk lakseret? Prøv min fyldte laks med hollandaise – den opskrift finder du her.

Mængde: 2 voksne og 2 børn.
Forberedelsestid: 50 minutter.
Heraf arbejdstid: 25 minutter.

Ingredienser:
1 broccolihoved.
1/2 liter mornaysovs.

Ca 500 gram laks.
Salt.
Peber.

En pose snack gulerødder.
600 gram små kartofler.
Olie.
Hvidløgspulver.
Paprika.
Salt.
Timian.

Evt. Frisk Purløg / Persille på toppen.

Fremgangsmåde:
1. Rens og skær riller i kartofler og gulerødder – læg begge dele i et ovnfast fad.
2. Hæld olie på grøntsagerne. Drys med masser af krydderier.
3. Sæt fadet i ovnen på 180 grader varmtluft i 30-40 minutter.
4. Når der er ca 15 minutter tilbage til maden skal serveres skærer du dit broccoli i små stykker. Kog det i rigeligt letsaltet vand.
5. Rens dine laksestykker og krydder dem med salt og peber, og læg dem efterfølgende på panden i lidt olie.
6. Når broccolien er kogt, hældes alt vandet fra og mornaysovsen tilsættes. Varm det op.
7. Dine laksestykker vendes halvvejs.
8. Anret dine laksestykker ovenpå sovsen, afslut med gulerødder og hasselback kartofler. Server straks din laks i broccoli/ostesovs.

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmor

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Indlægsnavigation

Madroulade med skinke og grøntsager.
Madplan 14.10.18.

9 comments

  • Hollandaisepasta og laks. Hollandaise baseret ret! #Hashtagmor
    juli 25, 2019

    […] Du kan også finde en anden skøn opskrift på laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler, li… […]

    Reply
  • Madplan 22.12.19. Spar tid i hverdagen med min madplan #Hashtagmor
    december 21, 2019

    […] Mandag: Laks i broccoli/oste sovs med hasselback kartofler. […]

    Reply
  • Roulade med tunsalat - opskrift med fisk. #Hashtagmor
    april 1, 2020

    […] Du kan også med fordel prøve min laks i broccoli og ostesovs – det smager fantastisk! […]

    Reply
  • Pasta med laks og fløde - skønne spaghetti retter med laks – #Hashtagmor
    november 5, 2020

    […] Du kan også prøve min laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler – super lækkert. […]

    Reply
  • Madplan 10.01.21 - en sund madplan med hurtige og lette opskrifter.
    januar 8, 2021

    […] Søndag: laks i broccolisovs hasselback kartofler […]

    Reply
  • Madplan 24.10.21. - en sund madplan med hurtige og lette opskrifter.
    oktober 22, 2021

    […] Søndag: laks i oste- og broccolisovs […]

    Reply
  • Madplan 23.10.22, en sund madplan med hurtige og lette opskrifter.
    oktober 21, 2022

    […] Søndag: laks i broccoli/ostesovs […]

    Reply
  • Pia Fischer
    oktober 28, 2022

    Jeg er helt vild med den her ret. Jeg lavede den i går og det er bestemt ikke sidst gang. Stor tak for den dejlige opskrift.

    Reply
    • admin
      oktober 28, 2022

      Tusind tak for din søde kommentarer. Det betyder alverden!

      De varmeste hilsner
      Michelle Elbæk Jensen

      Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem er jeg?

Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.

Jeg er en femogtyve år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent, instagrammer og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, lidt for ærlige indlæg, alt for meget foodspam og en blog skrevet, lige fra hjertet.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Tun sandwich med smeltet mozzerella og avokado. #hashtagmor

Opskrifter med kylling

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Lækkerier

Lækre lakrids marengs kyskager. #hashtagmor

Mad på 15 minutter

Nem og lækker pasta med crispy bacon.

One pot – nemme retter

One pot pasta med kødboller - nem og lækker børnefavorit. #hashtagmor
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.