Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Hvordan planlægger jeg min madplan?
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Hvad koster det at følge min madplan?
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: laksebowl med risnudler.
Super lækker salat med varmtrøget laks og risnudler. Jeg servere desuden en lækker hjemmerørt dressing til salaten. Du kan med fordel lave ekstra mad og dermed have en nem og lækker madpakke til ugens løb.
Mandag: tærteletter med skinke og ost.
Har du prøvet mine tærteletter? Hvis ikke, så synes jeg bestemt at du skal komme igang :p .. Det er sådan en nem og lækker måde at få brugt sine rester af tarteletskaller, men også bare lækre som en hurtig aftensmad. Du kan med fordel også lave ekstra her også, så der er rester til madpakken.
Tirsdag: frisk pasta med rejer.
Denne ret med frisk pasta er både super nem at lave og også virkelig lækker. Der er masser af smag af karry.
Onsdag: one pot med kylling farsbrød.
Virkelig dejlig one pot, med kartofler i stedet for den klassiske pasta.
Torsdag: pasta ala carbonara med bacon.
En virkelig skøn ret med spaghetti, ost og masser af bacon. Jeg er ret vild med denne pastaret og det kender jeg også en hel del følgere der allerede er!
Fredag: one pot fraseret porre og hasselback kartofler.
En super nem og helt igennem ret er på menuen denne fredag. Serveret med en smørsovs er retten perfekt fuldendt!
Lørdag: Quesadilla – tortilla pandekager med fyld.
Super skønne quesadillas med en hurtig salat er menuen denne lørdag. Sprøde og lækre pandekager med ost og mexicansk krydret kødfyld.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
10 stk tarteletter.
Sesamfrø.
Ketchup.
Remolade.
Mayonnaise.
Salat mayonnaise.
250 gram glasnudler.
500 gram spaghetti.
Rasp.
8 styk tortilla wraps. (alm størrelse)
1 pose mexicansk krydderi.
1 glas salsa.
1 lille dåse majs.
1 lille dåse ananas.
Krydderier:
Timian.
Hvidløgspulver.
Salt.
Peber.
Karry.
Frugt og grøntsager:
2 hjertesalat hoved.
2 agurker.
1 snackpeber.
2 styk snackpeberfrugt.
2 porre.
10 fed hvidløg.
1 rødløg.
3 almindelige løg.
500 gram kartofler.
600 gram små kartofler.
900 gram gulerødder.
Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.
Kød:
900 gram hakket kylling.
500 gram svinekød.
Mejeri og kølevarer:
400 gram frisk pasta.
300-400 gram varmtrøget laks.
75 gram skinkestrimler.
300 gram rejer.
250 gram bacon i skiver
Tzatziki. (gerne hjemmelavet)
100 gram smør.
½ liter cremefraiche.
½ liter fløde.
250 ml madlavningsfløde.
4 hele æg
1 stk mozerella kugle.
150 gram fetaost.
100 gram cheddarost.
100 gram mozzerellaost.
Frostvarer:
300 gram ærter.
250 gram edamamebønner.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
