Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan og husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Madplanens sammensætning:
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Hvad koster det at følge min madplan?
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: tarteletter med baconknas.
Er der noget som tarteletter? Det smager altså virkelig skønt! Jeg har smidt kødboller i mine luksusskaller og toppet med masser af persille og baconknas. Mums!
Mandag: pasta med kødsovs.
Denne helt traditionelle ret er jo bare nem og lækker. Det er Jespers livret, og derfor står den selvfølgelig også på menuen herhjemme jævnligt. Du skal lave en god portion i dag, for i morgen opgraderes den nemlig til en lækker pizzapasta.
Tirsdag: pizzapasta.
Super nem måde at opgradere sin pasta med kødsovs til en resteret, som altså ikke føles specielt reste agtig. Det tager ingen tid og det smager faktisk næsten bedre med en kødsovs på andendagen.
Onsdag: pasta i fad med fetaost og kylling.
Menuen står på den skønneste pastaret, pasta i fad med fetaost – okay, måske nærmere ostepastaret. Men ikke desto mindre smager det skønt!
Torsdag: cremet og lækker one pot pasta.
Når ugedagen hedder torsdag har mange familier udfordringer med at nå det hele – så menuen står på en let og lækker one pot pasta. Byt eventuelt rundt på dagene, hvis det hele kollapser hos dig en af de andre ugedage.
Fredag: crispy kartofler i ovnen med mini frikadeller.
Denne fredagsmenu er vildt børnevenlig og kalder på at blive indtaget foran tvet mens disney sjov eller frozen køre på skærmen. Lækre krydret og sprøde ovnkartofler med frikadeller i hapsestørrelse.
Lørdag: fisk i fad med stegt spidskål.
Kan det også føles svært at få fisk og grøntsager nok ind i jeres aftensmad? Så er denne ret et super lækkert bud på en 2i1 løsning der både giver masser af smag og ovenstående kombineret med bacon, selvfølgelig.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
5 spsk mel.
1 kyllingfond (fra knorr).
2 pakker luksusskaller/ tarteletter.
250 gram pasta.
750 gram fuldkornspasta.
Olie.
1 dåse majs.
1/2 pakke puck ost.
1 god håndfuld mandler.
3 glas tomatsovs.
2 dåser tomatpure.
1 liter mornaysovs.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Oregano.
Karry.
Pomfritkrydderier.
Kød:
1250 gram hakket oksekød.
1200 gram kylling bryst.
500 gram lys fisk.
500 gram hakket svinekød.
Frugt og grøntsager:
Persille.
1/2 broccoli hovede.
1500 gram gulerødder.
1 agurk.
1 rødløg.
1 spidskål.
4 løg.
800 gram kartofler.
300 gram grøntsager (eksempelvis gulerødder, ærter, majs og broccoli)
Mejeri og kølevarer:
6 dl mælk.
100 gram smør.
2.5 dl madlavningsfløde.
150 gram mozzerellaost.
Revet parmesan som topping.
1 bøtte hytteost.
3 æg.
500 gram frisk pasta.
bearnaisesovs.
100 gram bacon i tern.
8-12 stykker pepperoni.
1 pakke bacon.
Frost:
250 gram ærter.
300 gram kødboller.
2 dl majs.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du finde en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
