Sommeren er ved at nå sin ende, men det har vel også sin charme med regn og kulde? Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig og fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: butterdejspizza med bacon.
Denne pizza er med bacon og cheddarost, virkelig lækkert i sig selv – men af den derudover er på en sprød bund af butterdej løfter helt klart pizzaen et niveau op. Du kan toppe den med salaten og spise den som en slags salatpizza, eller blot servere salaten ved siden af.
Mandag: colerful chicken bowl.
Der er en skøn salat på menuen denne lørdag, med bulgur, lækre brød og pulled chicken.
Tirsdag: skøn kartoffelsuppe med pasta, bacon og pesto.
Jeg er helt vild med kartoffelsuppe med pesto – det var faktisk lidt et tilfælde at jeg fandt ud af at denne kombi var vildt lækker, så det er ikke sidste gang.
Onsdag: karry nudler med kylling.
Denne skønne nudel ret smager virkelig fantastisk! Den er i den sunde ende af skalaen og så er den sammentid virkelig nem og lækker.
Torsdag: madroulade med skinke og grøntsager.
Nemt og lækkert aftensmad! Madrouladen er en klassiker som vi elsker herhjemme. Eventuelle rester kan bruges til madpakken.
Fredag: græske minifarsbrød med ovnkartofler og tzatziki.
Disse farsbrød smager super godt, der er masser af god smag af fetaost i mine farsbrød og sammen med tzatziki og kartoflerne udgør det en perfekt kombination.
Lav gerne allerede i dag ekstra kartofler til lørdagens menu.
Lørdag: klassisk kartoffelsalat med frikadeller.
Min klassiske kartoffelsalat er virkelig skøn sammen med nogle lækre frikadeller, så det er dagens menu.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
Dressing.
BBQ til marinering.
1-2 stk boullion terninger. (grøntsags)
1 pakke fuldkorns fladbrød fra fakta.
2 dl grov bulgur.
75 gram hvedemel.
50 gram fuldkornsmel.
1 dl havregryn.
2 spsk mayonaise.
250 gram fuldkorns nudler.
Grøn pesto.
2 små dåser majs.
1 dåse kokosmælk.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Karry.
Timian.
Oregano.
Frugt og grøntsager:
1 hjertesalat.
1/2 squash.
1/2 agurk.
1/4 broccoli hoved.
2 gulerødder.
1/2 rødbede.
2 håndfulde frisk spinat.
4 lime.
1 snack peberfrugt.
2 rød peberfrugt.
2 porre.
4 rødløg.
9 fed hvidløg.
2 kilo små kartofler.
1 kilo kartofler til suppe.
1 god håndfuld sukkerærter.
Krydderurter:
Purløg.
Persille.
Mejeri og kølevarer:
1 pakke fyldt tortellini. (smag efter eget ønske)
1 plade butterdej.
200 gram bacon. (tern)
1 pakke bacon strimler.
250 gram skinkestrimler.
100 gram cheddarost.
200 gram fetaost.
200 gram buko hvidløgsost.
7 dl skummetmælk.
5 æg.
250 gram græsk yougurt.
smør til stegning.
500 gram cremefresie.
Kød:
750 gram kylling.
400 gram hakket oksekød.
500 gram hakket svinekød.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
