#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
april 19, 2018

Svampet kanelkage med mokkaglasur.

I know, det der kage, det burde jeg stoppe med. Men for fanden hvor smager det bare godt! En af de kager jeg altid vænner tilbage til er kanelkage – og med god grund, den er nemlig en lækker kage som holder sig svampet og indbydende i længere tid af gangen. Normalt er jeg ikke kaffedrikker, men lige med kanelkage, ja så skal der altså bare en ordentlig omgang mokka på toppen.

Svampet kanelkage med mokkaglasur #hashtagmor

Til min kanelkage benytter jeg altid kærnemælk, jeg har aldrig forsøgt mig uden, men jeg er sikker på at den gør hele tricket i forhold til blødhed, luftighed og holdbarhed. Jeg bryder mig egentligt ikke om kærnemælk generelt, men i bagværk er det fantastisk.

Min kanelkage består ydermere af smør, masser af kanel, vanilje og sukker – det er de ingredienser der giver den gode smag. Jeg har tidligere forsøgt mig med andre kombinationer, både med chokoladestykker i dejen og andre finurligheder, men man kommer ikke udenom at dette er den bedste version af kanelkage, ihvertfald hvis man spørger mig, og hey, min blog, min mening. hahah! Men jeg vil egentligt gerne høre din mening også, hvilke kager kan du bedst lide? Du er velkommen til at svare i kommentarfeltet eller på min facebookside. 

Svampet kanelkage med mokkaglasur #hashtagmor

Vil du hellere bage en chokoladekage, så er her min opskrift på chokolade mud cake.

Kanelkage er en af de der kager man altid kan servere for gæster, ligemeget hvem man nærmest servere den for, så er det med stor succes. Da jeg var yngre var det også en af de kager jeg ofte bagte med mine veninder – og faktisk også en af de få kager min mor bagte i hjemmet. Selvom der er kaffe i glasuren spiser selv de fleste ikke kaffedrikkere det med velbehag, og jeg indrømmer gerne at jeg godt kan finde på at spise et ekstra stykke kage, kun for at spise glasuren og lade resten stå, hvis altså jeg er propmæt som det sker når kagen først kommer på bordet.

Svampet kanelkage med mokkaglasur #hashtagmor

Jeg har tidligere lagt en opskrift ind på bloggen af den skønneste drømmekage med mandeltopping, den opskrift har jeg linket til her.

Ingredienser:
Kage:
150 gram smør.
400 gram sukker.
5 dl kærnemælk.
400 gram hvedemel.
3 spsk kanel.
3 tsk vaniljesukker.
2 tsk natron.

Glasur:
350 gram flormelis.
4 spsk stærk kaffe.
4 tsk kakao pulver.
70 gram smør.
Evt. lidt ekstra vand.

Fremgangsmåde:
1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2. Smelt smørret, i en gryde eller i microovnen.
3. Pisk smøret sammen med sukkeret.
4. Bland mel, kanel, vaniljesukker og natron sammen i en skål.
5. Pisk mens melblandingen og kærnemælken skiftevis hældes i, lidt af gangen.
6. Gør et fad til kagen klar – jeg bruger noglegange en bradepande og andre gange en rugbrødsform. Sidstnævnte hvis jeg ønsker en høj kage. Kagen er passende til en 25×25 bradepande (det bruger jeg normalt) eller en aflang rugbrødsform.
7. Kagen bages midt i ovnen i ca 25 minutter – hvis du bager i en rugbrødsform skal den have ca 40 minutter.
8. Mens kagen er i ovnen kan du forberede glasuren.
9. Lav noget meget stærkt kaffe, jeg bruger normalt instant kaffe.
10. Bland blødt smør, kaffe, flormelis og kakao godt sammen i en skål, tilsæt mere vand ved behov.
11. Når kagen er færdig og lettere afkølet smørers glasuren på og kagen nydes.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Pizza tærte med skinke og pepperoni – nem tærte opskrift
Madpakkesjov.

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.