Spaghetti tærte.

Et hurtigt indlæg her på bloggen til aften, omhandler gårsdagens aftensmad. Mega simpelt – virkelig lækkert og ret sundt!Jeg havde besøg af en skøn veninde og hendes søn – så børnene legede og hyggede sig bare det meste af eftermiddagen. Jeg brugte lige 10 minutter på at smække noget aftensmad sammen, for de spiste nemlig med. Det blev denne skønne spaghetti tærte jeg serverede – og mums hvor var den lækker!

Du kan også prøve en anden tærte – min pizzatærte!

Tærten er med fyld af spaghetti, skinke og æg – desuden også grøntsager, selvfølgelig. Jeg har både brugt spinat og tomat men man kan med sikkerhed bruge en hel del andre grøntsager også, kun fantasien sætter grænser.

Vil du hellere prøve en af mine sundere retter? Find en på listen her.

Mængde: 4 personer
Tilberedningstid: 45 minutter.
Heraf arbejdstid: 10 minutter.

Ingredienser:
125 gram fuldkornsspagetti
200 gram skinkestrimler
2 håndfulde frisk spinat
10 æg
Salt
Peber
50 gram ost
2 tomater

Fremgangsmåde:
1. Kog spagettien efter anvisningen på pakken – eller brug en rest fra dagen før.
2. Tænd ovnen på 180 graders varmeluft.
3. Læg den kogte spagetti i et ovnfast fad – jeg brugte en tupperware silikoneform.
4. Fyld skinke ovenpå. Skyld spinaten og fordel på toppen.
5. Knæk de 10 æg og pisk dem godt sammen, krydder med salt og peber. Vær obs på ikke at få æggeskaller med i blandingen.
6. Hæld æggemassen på toppen.
7. Drys det meste ost ovenpå.
8. Skær tomaterne i skiver og læg dem på toppen og drys det sidste ost på.
9. Bages i ovnen i ca 30 minutter – æggemassen skal have sat sig. Men hold øje så den ikke brænder på – ovne bager på forskellige måder.

Vi spiste det med rugbrød og andet pålæg til – og dermed var der også rester til madpakken. Det smager også skønt med en blandet salat on the side eller blot som tærten er.

Velbekommen!

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar her på bloggen hvis du har spørgsmål til maden eller andet, jeg er desuden at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op.Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.