Findes der noget bedre en varm dag end en grillaften i familiens selskab? Vi går de varme måneder i møde – det er så skønt! I den forbindelse skal der selvfølgelig lidt tilbehør til grillmaden på bordet. Jeg har lavet en liste over de favoritter jeg har til grill tilbehør.
Grillet majs er en selvfølge – men pastasalater, kartoffelsalater og andet godt kan jo varieres i uendeligheder.
Nedenfor skriver jeg om tilbehøret til en god grillaften, ligger billeder op og linker til opskriften
en af mine favoritter til din grillaften når det kommer til kold kartoffelsalat er den pikante version, den smager helt fantastisk og så er den dejlig nem. Jeg elsker at lave kartoffelsalat af bagte kartofler, egentligt synes jeg også at det er fint nok at lave det af kogte kartofler, men det smager altså bare bedre når de er bagte.
Denne kartoffelsalat servere jeg oftest til frikadeller, men jeg er sikker på at den også ville gøre sig godt til grillmaden. Som tilbehør til eksempelvis en række gode ben eller langtidsstegt hvidløgs marineret kylling. Som tilbehør kan jeg anbefale et par grillede majskolber med rigeligt smør og en blandet salat bestående af iceberg salat, agurk, tomat, peberfrugt og fetaost for at opveje det fede element fra kartoffelsalaten.
Hvis vi i stedet bevæger os hen mod pastasalaten, men stadig bliver i det pikante område, er en pikant pastasalat virkelig ikke at kimse af. Den er let at lave og så smager den helt fantastisk. Igen ville jeg servere den til hvidløgsmarineret kylling eller en god bøf. Det er naturligvis en god ide at servere en grøn salat med iceberg salat, agurk, tomat, peberfrugt og fetaost som i ovenstående tilfælde, men det er ikke lige så nødvendigt da pastasalaten føles lettere end kartoffelsalaten.
Ønsker du en lettere variant af pastasalat til din grillaften kan denne klart anbefales. Hvis der også skal spares på kalorierne kan bacon undlades og der kan tilsættes ekstra bønner, salat m.m. En traditionel pastasalat som egner sig godt til det meste grillmad, eksempelvis en god grillet pølse med grillet brød og ketchup, sennep og remolade til at dyppe i. Mums!
Endnu en kartoffelsalat, men denne gang en helt traditionel version. Den passer også super godt til det meste grillmad, men specielt til de grillede pølser og en BBQ marineret kylling eller mørbrad egner den sig særligt godt. Endnu engang er det en god ide at servere denne med grillede majs kolber og en frisk salat bestående af icebergsalat, tomat, agurk og peberfrugt. Denne grillmenu er helt klassisk og i vores husstand altid en sikker vinder.
Grillet kartofler og grønt.
Vi spiser en del ovnbagte kartofler når der er kartofler på menuen hos os – det synes jeg bedst om. Men når solen står højt på himlen og varmen er ovre os, så er det skønt at komme udenfor. I den forbindelse bruger jeg ofte grillen til det job – opskriften er som denne, blot i en grillegnet beholder (du kan bruge en sølvbakke) og på grillen i 30-45 minutter.
Grillet kartofler og grøntsager er lækre som tilbehør til de meste kød, kun fantasien sætter grænserne.
Denne pastasalat er super frisk og lækker – til en grillaften ville jeg droppe kylling og bacon i pastasalaten og i stedet marinere noget kylling i karry/olie, omvikle det med bacon og smide det på grillen. Derudover kan man altid smække et par pølser på grillen og som tilbehør nogle grillede majs med rigeligt smør og salt. Mums!
Nu glæder jeg mig bare til nogle grillaftner, men mon ikke de snart kan komme med det vejr de har lovet de næste dage? I hope so!
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
