Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på en ny madplan. Husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Hvordan planlægger jeg min madplan?
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Hvad koster det at følge min madplan?
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: ovnbagte krydret kartofler med tun og fetaost.
Nem og lækker søndagsmenu – bagt fetaost giver bare den lækreste smag med tun og kartofler. Serveres med majs, som kan købes på frost udenfor sæson.
Mandag: kylling boller i karry.
Let og lækker opskrift på den traditionelle boller i karry, men med kyllingfars i stedet for svinekød.
Tirsdag: one pot pasta med laks og hollandaisesovs.
Super nem og lækker one pot pasta med laks og hollandaisesovs.
Onsdag: mørbradgryde med ris.
Smagfuld mørbradgryde med mørbrad, bacon og pølser – serveret med ris.
Torsdag: kylling snitzel med brasede kartofler.
En lækker variant af den klassiske snitzel med sprøde smørstegte kartofler og grøntsager ved siden af. Lav ekstra kylling snitzel, det skal du bruge til pastaen i morgen.
Fredag: pasta med cremet pesto sovs og kylling.
Virkelig lækker pasta i en cremet pesto sovs med paneret kylling på toppen. En virkelig skøn fredagsret med masser af smag!
Lørdag: klassisk tærte med skinke og broccoli.
Helt klassisk tærte med porre, broccoli og skinke. Selvfølgelig med den obligatoriske ost på toppen, og tomater selvfølgelig – jaa tak!
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
1 dåse tun.
750 gram ris.
800 gram pasta.
2 pose hollandaisesovs pulver .
1/2 dåse hakket tomat.
1 grøntsagsfond (knorr) eller en boullion terning.
3-5 spsk pesto (med peberfrugt)
Jævning.
200 gram mel.
1 dl havregryn.
Rasp.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Tørret persille.
Hvidløgspulver.
Chilipulver.
Timian.
Rosmarin.
Karry.
Oregano.
Frugt og grøntsager:
600 gram almindelige kartofler.
600 gram små kartofler.
700 gram gulerødder.
2 rødløg.
1 løg.
5 fed hvidløg.
3 Majskolber.
1 god håndfuld spinat.
400 gram peberfrugter.
2/3 dele broccoli.
3/4 del porre.
2 gode håndfulde tomater.
1 tomat.
Krydderurter:
Persille.
Mejeri og kølevarer:
100 gram feta.
4-6 pølser.
1 pakke bacon.
150 gram skinkestrimler.
1,5 liter Mælk.
250 gram smør.
1 liter fløde.
1 rulle tærtedej.
12 æg.
150 gram ost.
Kød:
1000 gram kylling.
500 gram hakket kylling.
500 gram laks.
1 mørbrad.
Frostvarer:
Ærter.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du prøve en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
