Madplan 15.12.19.

Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan og husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Hvordan planlægger jeg min madplan?

Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.

Hvad koster det at følge mine madplaner?

Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: laksebowl.

En fantastisk hverdagsret med masser af grøntsager, laks og den skønneste krydderurt creme. En af grundene til at placere retten om søndagen er at man så kan sørge for at have masser af rester til madpakken i løbet af ugen.

Mandag: tortilla lasagne.

Super mega lækker mandagsmenu – bestående af tortillas, kød, salsa og masser af ost serveret med en hurtig og nem salat.

Tirsdag: kylling i tomatsovs med ovnkartofler.

Disse kylling overlår smager skønt i en cremet tomatsovs med ovnkartofler. Super let og lækkert.

Onsdag: karry nudler med kylling.

Denne skønne nudel ret smager virkelig fantastisk! Den er i den sunde ende af skalaen og så er den sammentid virkelig nem og lækker.

Torsdag: hawaii kylling i fad.

Super skøn kylling i karry, med ananas og ris.

Fredag: chili con carne med ris.

En skøn chili con carne opskrift, med nachos, cremefraiche og ris. Nemt og lækkert.

Lørdag: madroulade med skinke og grøntsager.

Nemt og lækkert aftensmad! Madrouladen er en klassiker som vi elsker herhjemme.

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
4 små dåser majs.
2 små dåser ananas.
2 store dåser kokosmælk.
2 dåser hakket tomat.
1 dåse bønner.
1 glas salsa.
1 pakke små tortilla pandekager.
1 pose nachos.
2 spsk mayonnaise.
75 gram hvedemel.
50 gram fuldkornsmel.
Sesamfrø.
Olie.
250 gram fuldkorns nudler.
250 gram glasnudler.
800 gram ris.
1 karton mornaysovs.
1 hønseboullion.
1 grøntsagsfond/boullionterning.
Jævning.
1-2 stykker chokolade.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Paprika.
Timian.
Hvidløgspulver.
Karry.
Spidskommen.
Stødt chili.

Mejeri og kølevarer:
4 hele æg.
200 gram buko hvidløgsost.
100 gram cheddarost.
100 gram mozerellaost.
1 bøf mozzerella.
1 stor bøtte cremefraiche.
8 dl skummetmælk.
300-400 gram varmtrøget laks.
250 gram skinkestrimler.

Frugt og grøntsager:
2 hjertesalat hoved.
10 friske tomater.
3 snack peberfrugter.
2 peberfrugter.
Lime.
1 god håndfuld sukkerærter.
2 agurker.
600 gram gulerødder.
600 gram kartofler.
½ broccoli hoved.
1 porre.
6 fed hvidløg.
5 løg (eller rødløg).

Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.

Kød:
4 kylling overlår.
400 gram kød (jeg brugte pulled pork og forstegt kylling).
750 gram kylling bryst.
500 gram hakket oksekød.

Frostvarer:
200 gram ærter.
100 gram edamamebønner.

De varmeste blogger hilsner

Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du finde en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.

Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.