Broccoli salat med bacon, ovnkartofler og pikant kylling.

Pikant kylling smager fantastisk! Serveret med lækre krydret ovnkartofler og en virkelig skøn broccoli salat med bacon. En skøn opskrift på broccoli salat med bacon, ovnkartofler og pikant kylling.

Broccoli salat med bacon

Jeg er ret vild med at serverer grøntsager til vores aftensmad, som ikke kun er tilbehør til retten men faktisk er en hel nødvendig del af retten. Det gør sig gældende for denne broccoli salat med bacon og en let dressing. Det smager virkelig skønt og fungere også som erstatning for sovs eller dressing til kartoflerne. Min broccoli salat med bacon indeholder ikke rosiner. Der er normalt rosiner i broccoli salat men jeg kan personligt bedre lide den uden. Masser af bacon og solsikkekerner er til gengæld obligatorisk. Hvis du gerne vil have noget rosinagtigt i din broccoli salat, men som jeg heller ikke er ret vild med rosiner, så kan du bruge tørret tranebær. Du kan også tilføje søde æbler der er skåret i tern, hvis du ønsker lidt friskhed i retten.

Har du smagt min kylling i pikantost? Hvis ikke – så kan jeg virkelig anbefale det!

Kan du ikke så godt lide broccoli? Så kan du faktisk også sagtens lave denne salat med blomkål i buketter.

Ovnkartofler og pikant kylling

Pikant kylling med bacon er et kæmpe hit hvis man spørger mig! Jeg elsker det, og spiser det ofte. Men sammentid tænker jeg også at vi er mange der kan blive enige om at både kylling, bacon og pikantost er super lækkert, så kombinationen af de tre ting, er ikke at kimse af.

Jeg lægger altid pikantosten over i en skål eller andet før jeg begynder at fylde mine kyllingebryster. På den måde risikere man ikke at få kylling saft i sin pikantost der jo oftest spises uden tilberedning.

Mine ovnkartofler får masser af krydderi på, men der kan man jo gøre som man har lyst. Jeg elsker hvidløgspulver på mine kartofler, det giver en helt vildt lækker smag! Løg pulver kan også gøre det, hvis du ikke har hvidløgspulver hjemme og ikke bruger det normalt. Du kan også bruge frisk hvidløg der er most på dine kartofler.

Prøv gerne min butterdejsstang med pikantost, hvis du vil have en anden ret med pikantost.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!