Spagetti med kødboller aka lady og vagabonden.

Fuldkornsspagetti, krydderede kødboller og en lækker cremet tomatsovs. Disse komponenter udgør den klassiske ret fra disney filmen “lady og vagabonden”. Hvis pasta retten er tilberedt korrekt kan det faktisk lykkes at få den autentiske italienske stemning rundt om spisebordet – og hvem elsker ikke det? Jeg har selvfølgelig gennemarbejdet opskriften til jer – så den skulle være helt perfekt!

Frisk revet pamasanost fuldender retten – men er man som Jesper, ikke nem at imponere med lækre oste, så er pastaretten også skøn uden.

Det tager ca 30 minutter fra start til servering; hvorved retten kan laves selv på en travl dag. Jeg brugte en minihakker til grøntsagerne, skal de skæres med håndkraft skal der selvfølgelig beregnes lidt ekstra til hertil.

Vil du hellere have en one pot? Prøv min one pot cheesy taco pasta.

Vi spiste denne ret tirsdag aften, men først i dag har jeg haft tid til at nedskrive opskriften til jer – det satser jeg på at i kan leve med.

Mængde: 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Heraf arbejdstid: 20 minutter.

Ingredienser:
Tomatsovs:
1 dåse hakket tomat.
1/2 løg.
2 fed hvidløg.
Salt.
Oregano.
Basilikum.
25 gram smør.

Kødboller:
500 gram hakket oksekød.
1 rødløg.
3 fed hvidløg.
4 gulerødder.
1 tsk peber.
3 knips salt.

Tilbehør:
Fuldkornsspagetti (vi brugte ca 300 gram).
Pamasanost.

Du kan også prøve mine fyldte kødboller, opskriften finder du her.

Fremgangsmåde:
1. Bring ingredienserne til tomatsovsen i kog. Blend det til en lind sovs efter 10-15 minutter. Smag til og tilsæt flere krydderier hvis det ønskes.
2. Hak løg og gulerødder fint.
3. Bland det sammen med oksekød, og krydderier.
4. Kog spagetti efter anvisning på pakken.
5. Form kødbollerne og læg på en varm pande evt med lidt fedtstof. Kødbollerne steges ca 5 minutter.
6. Tomatsovsen puttes ovenpå kødbollerne.
7. Retten serveres med et godt drys friskrevet pamasanost.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.