Madplan 03.02.19.

Endnu en uge er ved at være slut og det nye år er godt igang, faktisk er vi allerede nu i anden måned. Jeg håber at i alle er klar på en masse nye og spændende opskrifter herfra. En anden ting jeg håber i er klar på, er endnu en ny madplan fra mig. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:

Før vi kommer til ugens madplan, finder i lidt forklaring på mine madplaner – forklaringen er næsten ens hver uge. Madplanen på hashtagmor.dk er her jeg samler alle uges opskrifter, laver en udførlig og opdelt indkøbsliste og selvfølgelig viser billeder af maden. Denne madplan som jeg netop har færdiggjort, er som altid en madplan baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler ved behov gerne op med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød, ekstra pasta eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter jeg har delt med jer i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken og derfor vi i formenteligt kunne handle billigere ved at undgå dette.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – der er links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: bøffer i fad med ovnkartofler.
Dette er en super lækker ret, som både passer perfekt til hverdage og weekender – jeg plejer at putte både gulerødder og rødløg ned til de ovnbagte kartofler, for at få lidt flere grøntsager ind i retten. Det står selvfølgelig også i opskriften.

Mandag: laksebowl.
En fantastisk hverdagsret med masser af grøntsager, laks og den skønneste krydderurt creme. En af grundene til at placere retten om mandagen er at man så kan sørge for at have masser af rester til madpakken i løbet af ugen.

Tirsdag: one pot pasta med kødboller.
Denne one pot er super let og lækker, det er hurtigt at tilberede retten og så kan grøntsagerne ændres som man har lyst til.

Onsdag: ristaffel med kylling i karry.
Dette er en af børnenes favoritretter – den møre kylling med skønne små stykker af grøntsager og en karrysovs, toppet med blandt andet bananer og kiwi – mums!

Jeg har skrevet, 4 bananer, 4 kiwier og peanuts på indkøbslisten.

Torsdag: one pot cheesy taco pasta.
Jaaa, jeg ved det godt, der er allerede en one pot i denne uges madplan – men jeg synes bare virkelig at det er dejlige, lette og smagfulde retter. Denne one pot cheesy taco pasta smager virkelig dejligt at cheddarost – men der er også en hel del af det i.

Fredag: salsasuppe med oksekød.
Skøn suppe som hurtigt giver dig varmen på en kølig dag. Min salsasuppe indeholder masser af salsa.

Lørdag: kylling/bacon lasagnette.
En super lækker lasagnette med kylling, bacon og en lækker cremet hjemmelavet tomatsovs. Det er super let at lave denne lasagnette og så smager den fantastisk.

Som altid finder du herunder en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:

Kolonialvarer:
250 gram glasnudler.
Sesamfrø.
2 spsk mayonnaise.
1 lille dåse majs.
3 dåser hakket tomat.
2 glas salsa.
Chiabattaboller.
Tortilliachips.
5 boullion terninger.
1000 gram pasta (gerne fuldkorn).
Olie.
Mel.
1 dåse kokosmælk.
Ris.
Peanuts.
1 glas tomatsovs.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Basilikum.
Oregano.
1 pose taco spice.
Karry.
Paprika.

Frost:
100 gram ærter.
100 gram edamamebønner.

Frugt og grøntsager:
1 hjertesalat hoved.
1/4 blomkål.
1 hel squash.
1 god håndfuld tomater.
2 porre.
6 fed hvidløg.
7 rødløg eller alm løg.
500 gram kartofler.
2000 gram gulerødder.
2 broccoli hoveder.
4 bananer.
4 kiwier.

Krydderurter:
Persille.
Dild.
Purløg.

Mejeri og kølevarer:
300-400 gram varmtrøget laks.
5 spsk cremefraiche.
1 pakke bacon.
1 mozerellaostekugle.
225 gram revet mozerellaost.
250 gram cheddarost.
75 gram smør.
2 dl fløde.
4 dl mælk.

Kød:
500 gram kylling bryst i strimler.
1700 gram hakket oksekød.
500 gram hakket svinekød.
1 stort kyllingbryst.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.