#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
august 2, 2019

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki

Denne græsk inspireret pasta ret er super lækker. Jeg er helt vild med disse krydret græsk inspireret kødboller! De er virkelig lækre. De kan også med fordel bruges som madpakke fyld til ungerne sammen med lidt grov pasta og ostetern.

Gå til opskrift Udskriv

Du kan også prøve mine græske frikadeller hvis du har lyst. Opskriften finder du lige her.

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmorGræsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmor

Egentligt ville jeg gerne have lavet traditionel tzatziki, men jeg havde alligevel ikke noget græsk yougurt og desuden havde jeg en squash der snart skulle bruges, så jeg prøvede selvfølgelig at kaste mig ud i en anden variant – som også var super lækker.

Du kan også prøve mit indbagte græske farsbrød!

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmorGræsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmor

Det kunne være super lækkert med en håndfuld fetaost på toppen, men det gjorde jeg altså ikke i dag – jeg har nemlig ladet mig fortælle at nogle synes mine opskrifter indeholder liiidt for meget ost, så det må stå jer frit for at tilføje, hvis i ligesom jeg er ostefans!

Du kan selvfølgelig også sagtens smide nogle flere grøntsager i retten. Eksempelvis revet gulerødder der blandes sammen med de revet squash som bund for pastaen. Desuden kan du også sagtens tilsætte ærter og edamamebønner til din friske pasta når det skal koges.

Du må selvfølgelig også gerne prøve en af mine sunde opskrifter, her fra listen med 45 sunde opskrifter.

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmor

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki #hashtagmor

Græsk inspireret pasta med squash tzatziki

Super lækker pasta med inspiration fra den græske del af verden. Skønne krydret kødboller, pasta med persille og squash tzatziki.
5 fra 5 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Ret Hovedret
Køkken Middelhavet
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

Kødboller

  • 500 gram hakket svin- og kalvekød
  • persille (en stor håndfuld)
  • purløg (en håndfuld)
  • 1 rødløg
  • 5 fed hvidløg
  • salt
  • peber
  • 1/2 dl mælk
  • 1-2 spsk mel
  • 1 æg
  • Olie / smør til stegning

Squash tzatziki

  • 1 squash (halvdelen til tzatziki, halvdelen til bund)
  • 3-5 fed hvidløg
  • 2 dl græsk yougurt (eller cremefraiche)
  • olie
  • salt

Pasta

  • 250 gram frisk pasta
  • persille (en håndfuld)
  • 1 tsk smør

Sådan gør du
 

  • Hak løg, persille, purløg og hvidløg fint, bland alle ingredienserne til kødbollerne sammen. Gerne på en røremaskine, så kødet bliver en sammenhængende og lækker masse. Lad kødet trække.
  • Riv din squash, pres vandet ud og bland halvdelen sammen med mejeriprodukt, hakket hvidløg og smag til med salt og olie. Sæt det på køl hvor det kan trække lidt.
  • Din anden halvdel squash gemmer du blot til anretning.
  • Varm en gryde med vand og kog din pasta efter anvisning på pakken.
  • Varm en pande med lidt smør på. Form dine kødboller med en teske så de bliver små og fine. Lad dem stege og husk at vende ved behov. De skal stege ca. 10 minutter.
  • Når din pasta er færdigkogt hakker du lidt persille som du ligger ned til pastaen sammen med en klat smør og blander sammen.
  • Server nu din ret, en bund af revet squash, ovenpå ligger du pastaen, fordel kødboller på toppen og afslut med squash tzatziki.
Keyword pasta, squash, svinekød, tzatziki

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Du kan også følge med på min instagram hvor du kan følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook,hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Cremet frisk oste pasta med kylling og bacon
Madplan 04.08.19.

5 comments

  • Madplan 03.11.19. Skøn og nem familie madplan. #Hashtagmor
    maj 13, 2020

    5 stars
    […] Torsdag: græsk inspireret pasta med squash tzatziki. […]

    Reply
  • Madplan 31.05.20. – sund madplan til familien #Hashtagmor
    maj 29, 2020

    5 stars
    […] Søndag: græsk inspireret pastasalat med squash tzatziki. […]

    Reply
  • Sunde madpakke boller med squash. Squash boller med fyld.
    september 16, 2020

    5 stars
    […] Du kan også bruge dine squash til  denne lette hverdags opskrift. […]

    Reply
  • Fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller i ovn – #Hashtagmor
    februar 23, 2021

    5 stars
    […] Hvis du vil have nogle andre slags frikadeller, så kan du prøve mine græsk inspireret pastaret me… […]

    Reply
  • Madplan 28.02.21 - en sund madplan med hurtige og lette opskrifter.
    februar 26, 2021

    5 stars
    […] Søndag: græsk inspireret pastaret […]

    Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.