#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
december 1, 2018

Madplan 02.12.18.

Endnu en uge er ved at være slut, og endnu en ny madplan er klar fra mig. Min madplan for denne uge indeholder følgende:

Madplan 02.12.18. #hashtagmor

Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.

Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.

I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.

Søndag: Pindsvin på græsbund.
Totalt børnevenlig og fantastisk lækker ret. Mine piger er kæmpe fans. Kartoffelmos med masser af mozzerella og pølser på toppen, serveret på en bund af grøntsager.

Pindsvin på græsbund. #hashtagmor

Mandag: kyllingerulle med tilbehør.
Denne kyllingerulle er fantastisk! Jeg servere den ofte med forskelligt tilbehør, med stor glæde for familien. I denne uge er det den oprindelige variant med kartofler, broccoli og bearnaise. Jeg har regnet med 500 gram kartofler og 1/2 broccoli hovede til denne ret.

Kyllingerulle med tilbehør #hashtagmor Kyllingerulle med tilbehør #hashtagmor

Tirsdag: fyldte kødboller med squashetti.
Endnu en favorit – kødboller med fyldt af fed ost, squash spaghetti og tomatsovs! Min mand og pigerne får altid pasta til også, så jeg har skrevet 250 gram pasta (tørvægt) og 1 squash på indkøbslisten.

Fyldte kødboller #hashtagmor

Onsdag: sprøde hvidløgs hapsere.
Mine sprøde hvidløgshapsere er fyldt med ost og andet godt. Det smager super lækkert. Jeg servere det med en salat bestående af 1 hjertesalathoved i strimler, 1 lille dåse majs, 1/3 agurk og lidt tomater. Derudover har jeg tilføjet dressing til indkøbslisten.

Hvis du er typen der har brug for kød hver dag – så er disse hapsere også super lækre med lidt lufttørret skinke eller en italiensk salami – det er dog ikke med i indkøbslisten.

Sprøde hvidløgs hapsere #hashtagmor

Torsdag: klassisk tærte med porre og broccoli.
Tærte er dælme let og lækkert sådan generelt  – man kan næsten ikke få for meget af det, kan man? Nå men ihvertfald er der en klassisk tærte med porre og broccoli på menuen, i just love it!

Klassisk tærte med skinke, broccoli og porre. #hashtagmor.

Fredag: mac’n’cheese.
Mac’n’cheese er en af mine “gamle” retter her på bloggen. Ikke desto mindre smager den super godt.
Den kan serveres med salat for at øge sundhedsfaktoren bare en smule – det har jeg skrevet på indkøbslisten:

Salaten består af følgende, 1 hjertesalat, 1/3 agurk, lidt tomater og en smule ærter fra frost. Ærterne optøges og resten skæres i passende stykker, salaten blandes i en skål.

Mac'n'cheese #hashtagmor

Lørdag: laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler.
Det er faktisk ikke så længe siden vi sidst fik laks i broccoli/ostesovs – men det smager bare så helt fantastisk!!

Laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler. #hashtagmor

Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.

Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.

Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
1/2 liter mornaysovs.
Olie.
500 gram makaroni.
1 chiabattabrød.
1 lille dåse majs.
Dressing.
1 grøntsagsboullion.
1 dåse hakket eller flået tomater.
250 gram pasta.

Krydderier:
Salt.
Peber.
Hvidløgspulver.
Muskatnød.
Paprika.
Timian.
Oregano.
Basilikum.

Frugt og grønt:
2,5 broccolihoved.
En pose snack gulerødder.
600 gram små kartofler.
1 kilo bagekartofler.
500 gram kartofler.
2/3 agurk.
3/4 del porre.
1-2 gulerødder.
2 hjertesalathoved.
Frisk persille.
5 tomater.
2/3 dele rød peberfrugt.
3 håndfulde frisk spinat.
2 løg.
5 fed hvidløg.
1 squash.

Kød og fisk:
Ca 500 gram laks.
800 gram hakket kylling.
500 gram hakket oksekød.
1 pose røde pølser (6-7 stk).

Frost:
En smule ærter.
Gulerødder fra frost.
Bønner fra frost.

Mejeri og kølevarer:
1 cremfini fløde.
100 gram chedderost.
550 gram mozerellaost.
1 mozzerella ostekugle.
5 dl mælk.
1 rulle tærtedej
150 gram skinkestrimler.
8 æg.
1 dl fløde (eller mælk hvis du ikke har fløde)
250 gram smør.
2 pakker cocktailpølser.
1 pakke kalkun bacon.
Bearnaisesovs.
Hawarti ost (ca 1/3 ost).

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.

Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Indlægsnavigation

Sprøde hvidløgs hapsere
Klassiske danskvandsboller

3 comments

  • Sonja
    december 2, 2018

    Ja tak

    Reply
  • Trine
    december 5, 2018

    Jeg er vild med pindsvinet. Og at den så går på “græs” giver retten en ny dimension. Tænker det er et hit hos ungerne?!

    Reply
    • admin
      december 6, 2018

      Det er et mega hit 😀 ..
      Tusind tak for din kommentar!

      De varmeste hilsner
      Michelle Elbæk Jensen #hashtagmor

      Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem er jeg?

Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.

Jeg er en femogtyve år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent, instagrammer og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, lidt for ærlige indlæg, alt for meget foodspam og en blog skrevet, lige fra hjertet.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Tun sandwich med smeltet mozzerella og avokado. #hashtagmor

Opskrifter med kylling

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Lækkerier

Lækre lakrids marengs kyskager. #hashtagmor

Mad på 15 minutter

Nem og lækker pasta med crispy bacon.

One pot – nemme retter

One pot pasta med kødboller - nem og lækker børnefavorit. #hashtagmor
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.