Dagens opskrift er en nem risotto opskrift med tun og majs – en smagfuld risotto opskrift med tun fra dåse, porre, rødløg, hvidløg og majs. Risotto opskrift med fisk og grøntsager.
Risotto opskrift med fisk
Når vi skal have flere fiske opskrifter på menuen herhjemme, så står den ofte på opskrifter med tun eller laks. Denne risotto opskrift med fisk er en virkelig nem og også forholdsvis billig måde at få mere fisk på. Jeg har brugt tun fra dåse, denne gang med tun i olie – men du kan også sagtens bruge tun i vand.
Risotto opskrift med fisk er en risotto der deler vandene. Både blandt børn og voksne. Min yngste var ret vild med det, mens den ældste primært spiste brød. Både manden og jeg kunne dog virkelig godt lide denne risotto med tun.
Vil du hellere prøve en anden risotto? Prøv min lækre variant med bacon.
Nem risotto opskrift med tun og majs
Når efterårets kulde bider og vinteren er på vej så er det altså et kæmpe plus i min bog at smide en nem risotto opskrift med tun eller andre skønne varianter på madplanen. Det er opskrifter der faktisk klare sig selv ret meget af tiden, men som man sammentid er helt sikker på at få en super god smag på. Du kan variere din risotto opskrift med fisk, kylling, svinekød eller hvad du ellers kunne forestille dig. Jeg kan kun anbefale at prøve dig frem med forskellige grøntsager og kødtyper, efter hvad hjertet begærer.
Du kan også prøve min skønne kylling gryde hvis du vil have en anden efterårsret.
Nem risotto opskrift med tun og majs - risotto opskrift med fisk
Ingredienser
- Vand
- 2 boullion terninger (grøntsagsboullion)
- 500 gram risottoris
- olie
- 1 fed hvidløg
- 1 rødløg
- 1 hel porre
- 2 dåser tun (jeg brugte tun i olie)
- 1 dåse majs
eventuelt tilbehør
- brød
- smør
Sådan gør du
- Find 2 gryder, i den ene hælder du omkring 1 liter vand og din fond terninger i, varm stille og roligt op til kogepunktet.
- Skær dine løg og porre i små stykker.
- Varm lidt olie i din anden gryde med hvidløg i små tern.
- Tilsæt dine ris og rør godt rundt, de skal blive “gennemsigtigt” i siderne.
- Tilsæt dine løg, porre og tun og rør fortsat.
- Tilsæt ca 0,5 – 1 dl boullionvand af gangen til risene. Lad gryden koge stort set tør før du tilføjer endnu en portion boullion. Fortsæt til risene er tilberedt perfekt og sørg for ikke at putte for meget boullion i af gangen, du risikere at udkoge dine ris, hvis du har puttet for meget væske i. Sørg for at røre godt, så det ikke brænder på.
- Når din risotto næsten er kogt al dente - tilføjer du dine majs. Server din risotto med lidt brød, hvis du har lyst.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
[…] Du kan også sagtens hoppe over i en risotto med tun og majs, hvis det er mere dig. […]
[…] Du kan også prøve min risotto med tun og majs hvis du vil have en variation af denne risotto. […]