Nem risotto opskrift med tun og majs - risotto opskrift med fisk
Dagens opskrift er en nem risotto opskrift med tun og majs - en smagfuld risotto opskrift med tun fra dåse, porre, rødløg, hvidløg og majs.
Ingredienser
- Vand
- 2 boullion terninger (grøntsagsboullion)
- 500 gram risottoris
- olie
- 1 fed hvidløg
- 1 rødløg
- 1 hel porre
- 2 dåser tun (jeg brugte tun i olie)
- 1 dåse majs
eventuelt tilbehør
- brød
- smør
Sådan gør du
- Find 2 gryder, i den ene hælder du omkring 1 liter vand og din fond terninger i, varm stille og roligt op til kogepunktet.
- Skær dine løg og porre i små stykker.
- Varm lidt olie i din anden gryde med hvidløg i små tern.
- Tilsæt dine ris og rør godt rundt, de skal blive “gennemsigtigt” i siderne.
- Tilsæt dine løg, porre og tun og rør fortsat.
- Tilsæt ca 0,5 – 1 dl boullionvand af gangen til risene. Lad gryden koge stort set tør før du tilføjer endnu en portion boullion. Fortsæt til risene er tilberedt perfekt og sørg for ikke at putte for meget boullion i af gangen, du risikere at udkoge dine ris, hvis du har puttet for meget væske i. Sørg for at røre godt, så det ikke brænder på.
- Når din risotto næsten er kogt al dente - tilføjer du dine majs. Server din risotto med lidt brød, hvis du har lyst.