#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
november 8, 2019

Kødsovs med låg af bagt kartoffelmos af rester

Denne kødsovs med låg af bagt kartoffelmos af rester er en vildt skøn opgradering af resterne fra dagen før. Du kan dog også sagtens lave den fra bunden, og min opskrift er selvfølgelig på metoden fra bunden. Hvis du vælger at lave din kødsovs med bagt kartoffelmos ud af dine rester, så springer du blot til sidste punkt i opskriften. Du kan bruge hvilken som helst kødsovs i denne ret – men min kødsovs i opskriften er baseret på svinekød.

Gå til opskrift Udskriv

Vil du gerne prøve en anden sovs til retten, så prøv denne lækre kødsovs med kylling, bacon og pølser.

Flere grøntsager i kødsovsen?

Der er ikke mange grøntsager i denne ret, men det kan man selvfølgelig gøre noget ved. Du kan selvfølgelig tilføje en masse grøntsager i din kødsovs, faktisk så er det kun fantasien der her sætter grænserne, så mon ikke det lykkes. Jeg kan anbefale fint snittet spidskål, revet rødkål, hakket broccoli eller nogle lækre peberfrugter.

Du kan også finde inspiration til grøntsagerne i denne ret.

Kødsovs med låg af bagt kartoffelmosKødsovs med låg af bagt kartoffelmos

Bagt kartoffelmos af rester – et kæmpe hit.

For at fuldende retten smider jeg ost ovenpå, det giver lige lidt sprødhed og så smager ost også bare fantastisk ikke? Du kan selvfølgelig selv vælge hvilken ost du ønsker at bruge, cheddar, mozzarella og gouda er klart favoritten her. Hvis du ønsker lidt mere smag kan du sagtens røre lidt pikantost i kartoffelmosen inden den bages. Du kan desuden også sagtens udskifte en del af kartoflerne med pastinakker, for at få flere grøntsager ind i retten. Jeg erstatter normalt blot kartoflerne 1:1.

Kødsovs med låg af bagt kartoffelmos

Kødsovs med låg af bagt kartoffelmos

Kødsovs med låg af bagt kartoffelmos af rester

Super lækker og smagfuld kødsovs med et låg af bagt kartoffelmos af rester. Du kan med fordel bruge rester fra dagen før til denne ret, altså som en opgraderet resteret, eller simpelthen planlægge at lave en dobbelt portion og spise denne ret på anden dagen.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Ret Hovedret
Køkken Amerikansk, dansk, skandinavien
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Bagt kartoffelmos

  • 1250 gram kartofler
  • ½ terning grøntsagsboullion
  • 2 spsk smør
  • salt
  • peber

Kødsovs

  • 500 gram hakket svinekød
  • olie
  • 1½ rødløg
  • 2 stk gulerødder
  • ½ terning grøntsagsboullion
  • 140 gram tomatpure (en dåse)
  • 1 dl fløde (eller mælk, hvis du hellere vil det)
  • Oregano
  • Basilikum
  • salt
  • peber

Topping

  • 100 gram ost (cheddar, mozerella eller gouda)

Sådan gør du
 

  • Start med at skylde, skrælde og skære dine kartofler i super små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere koger de.
  • Kartoflerne skal derefter i en gryde med vand, vandet skal dække kartoflerne – tilføje rigeligt salt og en halv boullionterning. Kartoflerne skal koges til de er møre.
  • I mens bruner du dit kød i lidt olie.
  • Rens, skræl og skær dine gulerødder i små stykker. Hak dine 2 rødløg og tag lidt af det fra til din topping.
  • Når kødet er brunt tilsættes tomatpuré, løg, gulerødder og boullion – lad det stege lidt.
  • Tilsæt væsken, du kan med fordel bruge fløde hvis du har det på lager, men mælk er ligeså fint.
  • Put krydderierne i din kødsovs og lad det simre 5-10 minutter. Du skal derefter smage til med salt og peber.
  • Hæld alt vandet fra kartoflerne og mos dem. Når kartoflerne er most tilsættes smøret.
  • Put din kødsovs i bunden af gryden, læg et kartoffelmos låg på toppen og afslut med osten. Bag din mad i omkring 15 minutter. Hvis det er rester fra igår, skal det gennemvarmes omkring 30 minutter ved 180 grader varmluft.
Keyword kartoffelmos, kartofler, ost, svinekød

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Madplan 03.11.19.
Madplan 10.11.19.

Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.