Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: græske mini farsbrød med ovnbagte kartofler og tzatziki.
De her små venner er så lækre! De er fyldt med den dejligste salte fetaost, masser af løg, hvidløg og peberfrugt. Derudover serveres de med sprøde ovnbagte kartofler. Lav kartofler til både søndag og mandag – så slår du to fluer med et smæk!
Mandag: Frikadeller og pikant kartoffelsalat.
Den pikante kartoffelsalat er en af mine favoritter, den smager super godt, og så er den også god dagen efter i madpakken, mums! Brug kartoflerne fra igår, og spar dermed en masse ovn-tid. Den skønne pikante kartoffelsalat serveres med frikadeller som nydes til kartoffelsalaten.
Tirsdag: pastasalat med hvidløgsost og bacon serveret med bacon kylling.
I dag skal du prøve denne hurtige og lækre pastasalat med hvidløgsost og bacon. Som tilbehør servere jeg bacon kylling og majs, super lækkert.
Onsdag: butterdejsstang med skinke og pikantost.
Denne butterdejsstang smager super lækkert – jeg er vild med den! Jeg servere den med salat, det er der skrevet ingredienser på indkøbslisten til. (1/2 rød snackpeberfrugt, gulerødder (rives eller skæres i små tern), iceberg salat og dressing. Fetaosten har jeg også skrevet på, men det er selvfølgelig ikke alle der har lyst til det.)
Billedet herunder er med porre og skinketern, men på indkøbslisten er der skrevet ingredienser på som passer til opskriften i linket.
Torsdag: fyldt laks med små kartofler, grøntsager og hollandaise.
Laks er en af vores favoritretter, denne fyldte laks er ingen undtagelse, det gør bare noget godt ved retten.
Fredag: Ovnbagte krydret kartofler med feta og tun.
Fredagsmenuen er en super let og lækker fiskeret – den er nem at lave og passer primært sig selv i ovnen.
Lørdag: kylling stænger med hvidløgsdressing, søde kartofler og grøntsager.
Den skønneste lørdagsmenu, med sprøde lækre kylling stænger ala nuggets. Krydret søde kartofler og lynstegte grøntsager, det smager fantastisk! Jeg har valgt at servere en hvidløgsdressing som tilbehør – fordi den gør sig mega godt både til kyllingen og også til grøntsagerne.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
500 gram fuldkornspasta.
Olie.
2 breve knorrs hollandaisesauce.
Dressing.
1 dl havregryn.
4 spsk mayonaise.
1 dåse tun.
Panko rasp.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Timian.
Oregano.
Hvidløgspulver.
Tørret persille.
Chilipulver.
Frisk (eller tørret) timian.
Frisk (eller tørret) rosmarin.
Mejeri og kølevarer:
2 pakker bacon.
1 rulle butterdej.
1 pakke skinkestrimler.
100 gram smør.
1 æg.
1 liter mælk.
250 gram græsk yougurt.
3 spsk cremefraiche.
400 gram fetaost.
2 pakke buko pikantost.
2 runde buko hvidløgsost.
Frost:
2 dl ærter.
Bønner.
Gulerødder.
Frugt og grøntsager:
1 broccoli.
1/2 blomkål.
1 Citron.
300 gram gulerødder.
Iceberg salat.
1 agurk.
1 forårsløg.
13 fed hvidløg.
4 rødløg.
Purløg efter smag.
5 Majskolber.
1 rød peberfrugt.
2 rød snackpeber.
600 gram kartofler.
2600 gram små kartofler.
1 sød kartoffel.
Kød:
1000 gram kylling bryst.
600 gram laks til 4.
500 gram hakket svinekød.
400 gram hakket oksekød.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
