Min absolut favorit banan kage!

Der var en gang hvor jeg tænkte banan kage var en af de kedeligste kager man kunne bage, for hey jeg var vitterligt aldrig fan af den der version med et stykke pålægschokolade på toppen, som godt nok var svampet, men mest bare sådan bananklistret, neeej tak. Men men men, jeg har prøvet så mange versioner for mange år siden. Jeg opgav! Eller det gjorde jeg ihvertfald en årrække, indtil jeg for et års tid siden lavede den lækreste version til Agnes 2 års fødselsdag. Den version var nok bare en blanding af min tidligere erfaringer og opskrifter rundt omkring – men i dette tilfælde skulle jeg blot bruge en standart kage der var nem at farve, til en flagkage. Da jeg skar kagen ud inden den skulle samles havde jeg endeligt fundet opskriftEN! Den var simpelthen fantastisk. Jeg skyndte mig at skrive ned hvad jeg havde brugt til opskriften, bare så jeg var sikker på ikke at glemme den. Sidenhen har jeg bagt den flere gange.

Hvis du er mere til en sød og virkelig syndig kage, så kan jeg til hver en tid anbefale den lækre oreo tærte med saltet karamel, den opskrift finder du her.

Jeg synes bedst om kagen når den er ret tyndt bagt, men man kan også bage en dobbelt portion eller bruge en mindre form og få den dobbelt så høj. Min bageform var en silikoneform fra Tupperware (tak til Jesper for hans korte karriere som tupperware sælger og alle de lækre produkter derfra, som jeg aldrig selv havde brugt penge på, hæhæ) – den er ca. 25 cm i diameter, kagen blev ca. 3 cm høj. Min chokolade var 3-5 mm høj.

Jeg har valgt at lave min banan kage med et godt lag chokolade på toppen, det behøver man praktisk talt ikke, men jeg elsker chokolade og jeg elsker mønstre og så er man jo nødt til det alligevel. Du kan også sagtens nøjes med en enkelt lag mørk eller lys chokolade alt efter præference – men den bliver bare en anelse mere festlig med 3 slags.

Der var en lille pige der slet ikke kunne vente på alle hendes mors billeder – og en lidt større lille pige der blev ked af at høre at alt kagen var væk, da hun i dag blev hentet fra børnehave “kan vi ikke bare bygge en ny banan kage når vi kommer hjem mor?” – begge piger var vilde med den.

I ferien bagte vi også en skøn bedstefar med skæg kage, opskriften kan du finde her.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.