Verdens bedste opskrift på svampet banankage med chokolade!
Denne banankage med chokolade er klart den bedste jeg har prøvet - jeg er helt vild med smagen og den svampet banan der bare giver virkelig meget til kagen.
Ingredienser
Banan kage med chokolade
- 2 æg
- 1/2 vaniljestang (god kvalitet)
- 120 gram sukker
- 75 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 75 gram smør
- 1,5 banan (moden)
- smør til formen
Topping
- 150 gram smeltet chokolade (jeg brugte 50 gram mørk, 50 gram lys og 50 gram hvid som jeg tegnede mønster med)
Sådan gør du
- Slår æggene ud i en skål.
- Skrab kornene ud af en halv vaniljestang, bland det sammen med lidt af sukkeret.
- Smelt smørret i mikroovnen, lad det køle af.
- Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps.
- Bland mel og bagepulver godt sammen.
- Vend melblandingen forsigtigt i dejen.
- Rør det afkølede smeltede smør forsigtigt i dejen.
- Blendt bananerne og vend dem til sidst i kagen.
- Bag banankagen i en smurt springform ved 180 grader i 30-40 minutter alt efter tykkelsen.
- Lad den færdige banankage køle helt af, inden du overtrækker den med smeltet chokolade.
Noter
Kagen kan fryses - men så skal det gøres inden toppingen fordeles ovenpå.