Kartoffeltwisters med fetadip.

Aftensmaden stod i dag på kartoffeltwisters, kylling, ærter og fetadip, nemt og lækkert. Jeg har lavet disse kartofler super krydret og så har jeg ovnbagte et par kyllingbryster som begge dele blev dyppet i rigelige mængder af fetadip.

Du kan også servere en hjemmelavet bearnaise – den opskrift finder du blandt andet her.

Prøv også mine hasselback kartofler, tunbøffer og krydderurtcreme – den opskrift finder du her.

Mængde: 4 personer.
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
Heraf arbejdstid: 30 minutter.

Ingredienser:
8 kartofler, gerne aflange.
8 træ eller metalspyd.
2 store kyllingebryster.
1/2 pose ærter.
Paprika.
Oregano.
Timian.
Salt.
Løgpulver.
Olie/smør.
1/2 pakke puck salatost.
4 spsk creamfresie.
1/2 agurk.

Fremgangsmåde:
1. Læg dine spyd i vand.
2. Skyld dine kartofler godt.
3. Sæt kartoflerne på pindene.
4. Skær kartoflen i spiraler – lidt øvelse gør mester. Start i den ene ende – læg kniven lidt skævt på kartoflen, og skær “igennem” til du rammer din træpind. Tving kniven skævt i kartoflen mens du stille og roligt drejer rundt. Når du har en fin spiral fordeles den ud på pinden.
5. Læg dine 8 kartoffelspyd på et ildfastfad – mine hænger på kanterne.
6. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
7. Skær kyllingen i 4 stykker hver så du har 8 i alt. Læg kyllingen i et ildfast fad.
8. Krydder kyllingen med paprika, oregano og timian. Overhæld lidt olie.
9. Krydder kartoffeltwisterne med løgpulver og salt – overhæld også med lidt olie.
10. Stil begge fade i ovnen i ca 1 time.
11. Skær agurk og feta i passende stykker. Rør det sammen med creamfresie og stil på køl.
12. Kartoffeltwisters, kylling og fetadip serveres med ærter og nydes rygende varmt.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.