Endnu en uge er ved at være slut. Jeg håber i er klar på, endnu en ny madplan her fra mig, fortæl mig endelig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: Græske frikadeller med små hvidløgskartofler.
Super lækre græske frikadeller med små hvidløgskartofler. ærter og friske lækre majs.
Mandag: Klassisk tærte med skinke, broccoli og porre.
Denne tærte er baseret på købedej, jeg lavede opskriften inden jeg begyndte at lave dejen selv hvergang. Hvis du hellere vil lave den selv, finder du sådan en dejopskrift her.
Tærten er en nem og lækker klassiker som vi elsker i vores husstand.
Tirsdag: smagfuld risotto med peberfrugt.
Jeg er vild med risotto, det er ret nemt at lave og så smager det også helt fantastisk. Ellie spiser virkelig meget af den her risotto. Der er en god portion, så hvis i har rester kan den sagtens tages med på madpakken.
Onsdag: pandekager med kylling og karry.
Disse lækre pandekager med fyld af salat, kylling og karrydressing er denne uges onsdagsmenu. Ost og den lækreste sprødstegte bacon udgør en uundværlig del af pandekagen.
Torsdag: nem og lækker spaghetti med pølser og tomatsovs.
Denne skønne spaghetti med pølser og tomatsovs er vildt nem at producere. Jeg elsker virkelig nem mad om torsdagen, fordi det er en lang dag på arbejdet, men også fordi det altid er skønt med lette smagfulde retter.
Fredag: græske burgers med couscoussalat.
En super lækker, super smagfuld burger, serveret med den dejligste couscoussalat.
Lørdag: bøffer i fad med ovnkartofler.
Dette er en super lækker ret, som både passer perfekt til hverdage og weekender – jeg plejer at putte både gulerødder og rødløg ned til de ovnbagte kartofler, for at få lidt flere grøntsager ind i retten. Det står selvfølgelig også i opskriften.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
1 dåse hakket tomater.
4 burgerboller.
1-2 dl couscous.
350 gram mel.
Karry dressing.
Olie.
500 gram risottoris.
3 grøntsagsfond eller boullion.
300 gram grov spaghetti.
1 portion tomatsovs.
Græskarkerner.
Nanbrød.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Paprika.
Oregano.
Karry.
Mejeri og kølevarer:
100 gram smør.
En portion hvidløgs/urtesmør.
3 dl fløde.
12 dl mælk.
300 gram græsk yougurt (eller cremefraiche.)
1 rulle tærtedej
11 æg
225 gram mozzerella ost.
150 gram cheddarost.
300 gram fetaost.
50 gram parmasanost.
500 gram røde pølser.
150 gram skinkestrimler.
1 pakke bacon i skiver.
300 gram forstegt kylling.
Frugt og grøntsager:
500 gram kartofler.
600 gram små nye kartofler.
300 gram gulerødder.
3 rødløg.
3 almindelige løg.
2 forårsløg.
5 fed hvidløg.
3/4 del porre.
1 icebergsalat.
2 agurk.
3 tomater.
1/2 rød peberfrugt.
4 røde snackpeberfrugter.
2/3 dele broccoli.
2-3 majskolber.
Krydderurter:
Persille.
Purløg.
Frisk basilikum.
Kød:
1300 gram hakket oksekød.
500 gram hakket svinekød.
Frost:
Ærter.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.