Fyldte bagekartofler med bacon, kylling og cheddarost

Herhjemme kan vi super godt lide mad man kan servere i små skåle, hvor man så selv kan vælge de ingredienser man bedst kan lide – og fyldte bagekartofler er altså ingen undtagelse! Disse fyldte bagekartofler med bacon, kylling og cheddarost blev et stort hit, og det er ikke sidste gang vi servere denne kombination herhjemme.

Hvad fylder man i de fyldte bagekartofler?

I disse små banditter har jeg fyldt stegt kylling, cheddarost, grøntsager, dressing og bacon. En super lækker kombination med cheddarosten der smelter ned i bagekartoflerne. Grøntsagerne der giver den lækre friskhed og bacon der tilfører det sprøde element. Jeg havde egentligt tænkt mig at putte hjertesalat i også, men vores kanin Vaffel havde fået det sidste, de skal jo også have noget at spise, ikke?

Fyldte bagekartofler med bacon, kylling og cheddarost

Kan man putte andet i sine fyldte bagekartofler spørger du måske? Og ja – det er kun fantasien der sætter grænser! Jeg er vild med kebab eller skinketern i stedet for kylling og bacon. Men fyldte bagekartofler med bacon og kylling er jo bare voldsomt lækkert! Uanset hvilken type kød man vælger, så skal der masser af salat i kartoflerne og desuden en eller anden form for dressing. Det kan også sagtens være smør der puttes i bagekartoflerne inden fyldet puttes i. Til kebab er en kebabdressing eller en hvidløgsdressing anbefalesværdigt. Til skinke synes jeg klart at thousent iceland dressing er et hit! Og til denne med kylling og bacon er en cæcar dressing eller en almindelig creme fraiche dressing super lækkert.

Dressing og fedtstof?

Jeg bruger blot en ganske almindelig cremefresie dressing, en thousend island eller en lækker cæcar dressing til mine fyldte bagekartofler.

Til børnene smider jeg gerne en lille klat smør inden fyldet puttes i, de vil nemlig ikke have dressing i deres.

Desuden er der selvfølgelig også fedt i osten – og i det bacon man smider på toppen. Så det er selvfølgelig ikke den mest fedtfattige menu. Men tilgæld er vi godt mætte efter blot en enkelt af de fyldte bagekartofler. Ellers kan man også sagtens spise lidt ekstra af grøntsagerne med kylling som en salat ved siden af.

Vil du hellere prøve en pastaret med kylling og bacon? Så find en lige her.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!