En virkelig nem og lækker opskrift på pastafad med oksekød. En virkelig nem pastaret med grøntsager bestående af gulerødder, peberfrugt, broccoli, majs og både rød- og hvidløg. Smagfuld og cremet konsistens i dette pastafad med oksekød.
Nem pastaret med grøntsager
Denne skønne pastaret med grøntsager er et kæmpe hit herhjemme. Hvis du ikke er ostetypen så er det nok en opskrift du skal hoppe udenom. Du kan selvfølgelig også kaste dig ud i dette pastafad med oksekød og så bare erstatte mornaysovsen med fløde og derudover droppe osten. Men det giver selvfølgelig ikke den samme smag og cremethed som ellers.
Da jeg lavede denne pastaret med grøntsager valgte jeg alle de grøntsager vi havde liggende som skulle bruges og bare lidt mindre af hver. Du kan dog også sagtens nøjes med eksempelvis broccoli, peberfrugt og løg hvis det ikke er noget du har på lager. Du kan også bruge frosne grøntsager hvis du har det på lager. Det kan også altid bruges. Jeg kan virkelig godt lide kombinationen af peberfrugt, løg og hvidløg.
Pastafad med oksekød
Mit pastafad med oksekød er lavet med to slags pasta. Det er alene baseret på at jeg havde fyldte pastaer der skulle bruges. Jeg lavede det i to fade fordi mine piger ikke er fan af fyldte pastaer når det er helt blandet sammen i en ret. Men madspild er der jo ingen grund til og derfor lavede jeg det i to fade for at undgå madspild. Mit pastafad med oksekød og grøntsager kan laves med hvilke som helst pastaer. Jeg brugte sløjfer og fyldt pasta, men det kunne ligeså godt have været pasta penne eller pasta skruer.
Hvis du som jeg også synes at hakket oksekød er crazy dyrt på, så er det også en mulighed at bruge hakket kylling, kylling bryst eller helt droppe kødet og smide mange flere grøntsager i retten.
Du kan også lave min pasta med pesto og crispy kylling.
Pastafad med oksekød - nem pastaret med grøntsager
Ingredienser
- 350 gram hakket oksekød.
- Olie.
- 1 helt rødløg.
- 5 fed hvidløg.
- 2 store gulerødder.
- 5 buketter broccoli.
- 2 hele snack peberfrugt.
- 1 lille dåse majs.
- 1 stort glas tomatsovs.
- ½ liter mornaysovs.
- 500 gram pasta. (jeg brugte 250 gram fyldt tortellini fordi det skulle bruges og 250 gram almindelig pasta)
- Salt.
- 100 gram cheddarost.
- 200 gram mozzarellaost.
Tilbehør
- Brød.
- Gnavegrønt.
Sådan gør du
- Start med at hakke alle grøntsager og løg til retten fint og presse dit hvidløg.
- Find to gryder frem. Put vand til pastaen i den ene (og få det op og koge) og steg dit hakket oksekød i den anden med lidt olie.
- Tænd din ovn på 180 grader varmluft.
- Når oksekødet er brunet tilsætter du løg og hvidløg. Steg det en smule og tilsæt resten af grøntsagerne efterfølgende.
- Når dit pastavand koger tilsættes lidt salt og dit pasta. Lad det koge efter anvisning på pakken.
- Put nu tomatsovsen ned til dit kød og lad det koge en smule. Tilføj derefter din mornaysovs.
- Når din kødsovs og din pasta er færdigkogt skal det blandes sammen. Læg halvdelen i et passende fad tilsæt alt din cheddarost og halvdelen af mozzarella osten. Læg derefter resten af pasta/kødsovsen ovenpå osten og afslut med de sidste 100 gram mozzarellaost.
- Sæt dit fad i ovnen til osten er brunet. Varm derudover dit brød i ovnen også (hvis du ønsker brød til maden)
- Server pastaretten med gnavegrønt og brød derefter.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
